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并不是所有的意式咖啡味道都一样，但只有一种制作咖啡的方法。
选好咖啡豆
如果没有高质量的咖啡豆，你永远不会做出一杯上好的意式咖啡，不管你做出来以后怎么补救。
记住，买最好的豆子就可以了，并且每次做咖啡之前都要仔细研磨咖啡豆。有的咖啡豆包装上面标注了烘焙日期，有的甚至标注了咖啡豆采摘的日期，这样可以确保你的咖啡豆新鲜。
并不是所有的意式咖啡味道都一样，但只有一种制作咖啡的方法，所以要有冒险精神，探索不同的风格和口味。
好装备
有一个十分常见的错误：很多人都把大部分的预算花在一台机器上，而低估了好的研磨机的重要性。
另外，你买的意大利浓咖啡机器应该提供恒定的压力和温度，而且，理想情况下，两者都应该是可调的。如果你拥有了这样的机器，你离做出一杯上好的咖啡就不远了。
了解你的水
如果水太硬，可能会破坏你的咖啡的口味。另外，自来水中的处理剂可能会让你的咖啡有一种不好的味道，那你花大价钱买的咖啡豆可就毁了。
如果有一个家庭RO（反渗透）装置，这种装置可以定制。这样，即使你正在制作意式咖啡，也可以获得源源不断的干净的水。
还有一种快速的解决方法，就是找软一些的水或者矿泉水。
制作技术
END
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2018-09-30 16:56:05
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