厄瓜多尔金杯|露格玛帕达庄园 Sarchimor 水洗|原产地咖啡豆

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• 　厄瓜多尔金杯第1名 钦博拉索省 露格玛帕达庄园 Sarchimor 水洗
  
  

  　　产区： 中部产区 钦博拉索省（Chimborazo）

   

  　　品种： Sarchimor

   

  　　生产： 露格玛帕达庄园（Finca Lugmapata Enrique Merino）

   

  　　海拔： 1700公尺

   

  　　等级： 高海拔水洗顶级（SHB）

   

  　　土质： 火山土壤（Volcanic clay）

   

  　　风味叙述：红肉李、酸质活泼、棉花糖香甜、奶油、蜂蜜混合香料尾韵

   

  　　厄瓜多尔咖啡种植面积达305.000公顷，其中阿拉比卡（Arabigo）咖啡占68%，罗布斯塔（Robusta）咖啡占32%。咖啡、可可和香蕉为厄瓜多三大传统农作物，不仅为农民收入之来源、为国家带来外汇、也是提供就业和稳定

   

  　　社会之重要作物。由于2000年前后国际咖啡价格暴跌，厄国咖啡种植也逐渐萎缩，在世界咖啡产量之占有率也逐渐下降，至2009年厄国咖啡产量仅占世界之百分之一。然厄国咖啡出口量却逐渐增加，主要原因是厄国即溶咖啡加工业发达，除自产咖啡外，仍进口国外咖啡后加工后再出口。

   

  　　厄瓜多尔咖啡园种植面积普遍不大，约百分之八十的咖啡农种植面积低于5公顷，13%介于5到10公顷之间，10公顷以上种植面积只占7%。根据统计，在全国约三十万公顷种植面积中，有百分之二十的咖啡园土地为非法占用。根据厄国咖啡协会之资料， 厄瓜多最重要的咖啡产地在MANABI省，因巴布拉省

   

  　　（Imbabura）所占种植比率不高。 厄瓜多尔国内咖啡业买卖非常特殊，主要系由国内买家分赴各小农洽商购买，这些中间商不辞辛苦，从一村赶往另一村，逐一探望农户，磋商价格。洽购后的咖啡集中运往少数咖啡厂处理，再转送给外销商或者加工业者。厄瓜多尔咖啡加工业主要设在惠夜基、基多和曼达三大城，只有少数的城镇有传统小型手工加工业者。

   

  　　此批次露格玛帕达庄园（Finca Lugmapata）为Enrique Merino家族所有，已经种植超过100年，为Enrique家族的伟大祖父开始种植，传到第二代时，切割分配继承，只有Enrique爸爸没有把土地卖出去，一直种植咖啡，传到第三代Enrique Merino在2018年，土地面积为222公顷，也同时露格玛帕达庄园得到2018年 厄瓜多尔金杯比赛 Taza Dorada（Golden Cup）得到第1名庄园，所以此庄园希望以此成功经验，再带领the Chimborazo此地产区知名和品质更上一层楼。

   

  　　Taza Dorada（Golden Cup）是厄瓜多尔的咖啡比赛， 由各小农所生产的精品咖啡生豆，经由国家和国际评审品评，可以看成是厄瓜多尔的COE，但是与COE制度不同的是Taza Dorada比赛后，并没有协助得奖，进行制度，得奖批次的咖啡生豆几乎都会被识货的买家全部预订，今年总共有37个小农得奖，这支是第15名。厄瓜多咖啡种植目前大多90%以上以小农的方式运作，农业技术上也比不上中美洲咖啡产国，产量亦少，在台湾也很少有人进口，透过这次厄瓜多尔的金杯比赛，喜爱咖啡的朋友可以品尝这支得奖批次品质不错的厄瓜多咖啡。

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2018-10-01 13:20:48