咖啡制作 花式咖啡 生姜咖啡

生姜咖啡介绍：

传说白娘子盗仙草救许仙，此仙草就是生姜芽。生姜还有个别名叫“还魂草”，而姜汤也叫“还魂汤”。生姜有助于人们从病中恢复并改善人体循环，因此可在日常食物或饮水中加入生姜。炉子上慢火熬煮的姜汤，在老中国的定义里和温热的咖啡一般，暖身且暖心。所以当咖啡与生姜在杯中融合，是否等于浓缩了全世界的暖意?生姜咖啡，可谓“中西结合”，很有创意。可惜，这样的创意只能用来治疗中医所说的风寒型感冒。为什么呢?主要原因在于姜是辛温之品，能发汗解表、祛风散寒，很多民间验方治疗风寒型感冒都用生姜做主药，所以当人遭遇风吹雨淋、风寒侵袭时，饮用生姜咖啡，会取得不错的效果。

·黑咖啡　一杯

·姜片　少许

·砂糖　1勺

·新鲜生姜一个

生姜咖啡作法：

生姜咖啡属于比较纯粹的调制咖啡，口感基本上取决于基底的黑咖啡。因此最好能使用不超过七天的烘焙新鲜咖啡豆来萃取。萃取时根据设备条件差异，尽量制作一杯又纯又浓的黑咖啡。准备好黑咖啡后，在温热的黑咖啡中，先搅拌适量细冰糖，再放入2~3片生姜片，使其充分散发辛辣芳香。这样一杯生姜咖啡就做好了。

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2014-09-10 14:37:57