专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
-
哥伦比亚是世界第三大咖啡生产国，咖啡几乎在各地生产，不过近些年几乎都是南部区域压过北方，著名的娜玲珑、托利马、慧兰都是好的产地。小农土地不超过10——15公顷，干燥时咖啡会在高架的竹床上，而且上方会有抗UV的遮阳蓬，并且有大型的循环风扇维持干燥室的通风，日晒的时间不超过18天。每天都会量测咖啡的湿度，小农们认为，在这个地球上的气候，土壤，温度，与采摘成熟度和妥善处理照顾，有很大部份的程度上有助于些咖啡的味道，全面的收集好农场的资料与好杯测师不断的杯测提出建议，消费端提出喜欢的味道，最后给好农场改善，这是精品咖啡在哥伦比亚前方的路。哥伦比亚梅赛迪庄园主人Juan和Andres，以“门诺的传承”之名，向父亲Alonso "Mono" Guerra致敬。他们祖父在1960年买下了这个农场，创园初这个地方仍旧只是个牧场，他们的父亲辛苦建立成为真正的咖啡庄园，而Juan与Andres则致力于转型为精品咖啡的种植。现在这个地方是RFA（雨林联盟） 和UTZ （环保农产品） 认证的好农场，庄园拥有广大的自然生态，同时也确保了优良咖啡品质与自然生态维护，因为有机爱护大地是好咖啡的被被条件。Farm农庄名称： Colombia Finca La MercedesFarmer农庄主人： Juan AndresRegion产区： AntioquiaCountry国家： Colombia 哥伦比亚Altitude海拔高度： 1,800 米Coffee Characteristics:咖啡特性Variety品种： Caturra卡杜拉，Processing System 处理方式： Fully washed and sun dried 水洗于晒谷场晒干Flowering period开花期： September – October 9月到10月Harvest period收成时间：March – July 3月到7月Appearance外观： . 16-18目aroma香气/flavor风味： 花生，核果，巧克力，凤梨，香蕉，牛奶糖，酸质： 葡萄柚酸感，樱桃，柳橙，酸值不细致粗粗的complex 复杂度与other其他： 花草香瓜果甜， 平衡油酯性高口感佳， 复杂度不高滑顺， 余韵红茶香前街推荐冲煮：滤杯：Hario V60水温：90度研磨度：小富士研磨度3.5
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2018-10-25 23:33:13
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们