埃塞俄比亚咖啡豆特点与口感对比 埃塞俄比亚咖啡豆要怎么喝
来源：中国咖啡网
作者：lai
2026-08-30
网友点评
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
埃塞咖啡豆中大颗粒和小颗粒在风味上有没有区别？
为了验证这个问题，小编决定直接挑两盘出来对比。就以水洗西达摩G1为例，分布挑选大小明显相差较大的咖啡豆，采用相同的冲煮参数和手法，多人盲测，来判断大颗粒和小颗粒的风味有没有区别。
冲煮参数：
研磨度：BG4E
水温:90度
粉水比：1:15
冲煮手法：第一次注水30g，焖蒸30s，第二次注水104克水量断水，第二次注水至225g水量，萃取时间2分钟左右；
盲测过程……
好啊，我知道大家比较着急知道结果，所以跳过过程了，我们直接来宣布结论：有区别。
经过一致分析，我们盲测都明显感觉到小颗粒的水洗西达摩G1，在风味上偏甜感，而大颗粒的水洗西达摩G1，则对比明显的偏酸。在风味层次感和丰富度上面两者都明显比正常的状态（混合）要显得单薄，而大颗粒的咖啡豆偏酸相信是由于烘焙程度较小颗粒浅的缘故。至于更明显的区别……没有。
最后总结：
其实无论埃塞俄比亚还是巴西、印尼，这些以瑕疵率为分级制度的咖啡产区，在咖啡豆的颗粒大小上面都会有明显的不均匀，尤其是经过烘焙后，不同的咖啡品种烘焙膨胀率不同，更加拉大咖啡豆颗粒之间的差别。但正是颗粒大小的不均匀，造成烘焙程度的轻微区别，也使得咖啡的层次感和丰富度更加明显。所以，不要拘泥于太表面的差别，有失必有得，品种的混杂和颗粒大小的不均匀，正是埃塞俄比亚咖啡的丰富风味与多彩香气的形成原因。
● 埃塞咖啡豆品牌推荐
前街咖啡（FrontStreet Coffee）新鲜烘焙的单品埃塞咖啡豆-例如耶加雪菲与西达摩咖啡在品牌和品质上都有充分的保证，适合各种器具冲煮。而更为重要的是，性价比极其高，一袋半磅227克，价格只是70-90元左右。按照每杯单品咖啡200毫升，粉水比1：15来计算，一包可制15杯精品咖啡，每杯单品咖啡仅需要5、6元左右，对于咖啡馆出售动辄几十块一杯的价格来说可谓性价比极高。
相关推荐：埃塞俄比亚咖啡产区风味特点_埃塞俄比亚耶加雪菲精品咖啡
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
淘宝 前街咖啡 链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
关注公众号 前街咖啡 ，学习更多咖啡知识
本站推荐:
耶加雪菲
花魁咖啡
瑰夏咖啡
波旁咖啡
蓝山咖啡
天堂鸟咖啡豆
曼特宁咖啡豆
PWN黄金曼特宁
星巴克菜单
咖啡豆种类
转载请注明出处。
2018-12-06 12:17:25
