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咖啡生产地集中在较靠近危地马拉的南部地方,东西侧都有山脉贯穿,使它的山岳倾斜地,成为咖啡理想栽培地形,咖啡栽种情形尚称普遍。由高地其依序分类为阿尔德拉、普利玛,拉巴德、巴恩拉巴德三种标高产咖啡。咖啡豆大小由中粒到大粒都有,外观、香味都大致良好。墨西哥咖啡据说是十八世纪末山由一位西班牙人从西印度群岛将咖啡树移植到墨西哥。墨西哥咖啡口感舒适,味醇,酸性适中,略有一丝苦味,香气宜人。上选墨西哥咖啡有科特佩(Coatepec)、华图司科(Huatusco。)、欧瑞扎巴(Orizaba)。科特佩被认为是全世界最好的咖啡之一。它属于“高山咖啡”,生长在胚布拉(Puebla)山。科特佩之外,其他的墨西哥咖啡是属于“精华水洗”咖啡豆,种植在潮湿如丛林一般的山区。而且这些种咖啡的庄园都位于低海拔的潮湿山区。口感:俱酸性,芳香滑口,味醇厚,酸甜有劲、味香浓,咖啡豆颗粒较大。
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2018-12-23 12:24:34