罗布斯塔咖啡豆真的这么糟糕吗罗布斯塔咖啡豆产区风味介绍中国咖啡网

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　　　　近年来有不少品质不错的罗布斯塔出现在市面上，隐约可以看到有人在替这个品种进行改良，也改善后制的方式，会这么说是因为在三年前参加政大咖啡社的参访课程，Alice自己曾经喝过厉害的罗布斯塔单品咖啡，对此留下深刻的印象。虽然现在还没能有一套可以评分罗布斯塔的规则，但他的精品化已是不能让人忽视的崛起。

　　所以老话一句，Alice觉得一定要亲自品尝过后，才能评断一杯好咖啡的好坏，而不是只一味的纸上谈兵。

　　大型烘焙业者需求增温

　　在雀巢哥伦比亚公司担任永续发展经理的佩罗塔（Ricardo Piedrahita）指出，“大型咖啡烘焙业者对罗布斯塔豆的需求正与日俱增”。该国的咖啡豆年产量，约有5％是被雀巢买走的。

　　越南最大的农产品贸易商Intimex Group的执行长Do Ha Nam表示，从今年10月至明年10月间的产量将超过180万吨，甚至说：“全世界把越南生产的咖啡都喝掉了，我们还供不应求。”

　　这对越南的农民来说是好消息，自10月以来，一度遭到卖空的咖啡期货又开始反弹，越南的咖啡豆价格已上扬10%。而根据商品及供应链管理公司RCMA的预测，今年10月至明年10月间的罗布斯塔咖啡需求量将较2016至2017年同期成长10%以上。

　　罗布斯塔咖啡豆（Robusta coffee）是全世界仅次于阿拉比卡（Arabica）咖啡，也是最被广为种植的咖啡品种，同时也是雀巢（Nestle）即溶咖啡所使用的品种。根据市调公司IMARC Group的报告显示，全球即溶咖啡的市场将从2014年的104亿美元，一路上升到2023年的140亿美元，平均年成长率达4.7%。

　　有鉴于此，Intimex Group也将在今年增加3座罗布斯塔咖啡豆加工厂，以增加18万吨的产能。Do Ha Nam也在上周表示，今年公司出口的咖啡将达到历史新高的51万吨。

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

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摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐：前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在天猫「前街旗舰店」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

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2019-01-16 21:01:05

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