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咖啡种类花式有哪些 花式咖啡搭配种类加奶加糖加巧克力比例放多

 
 

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咖啡店供应的许多品种咖啡有各种各样的添加调味剂,如巧克力、酒、薄荷、丁香、柠檬汁、奶油、奶精等,各民族的人喝咖啡的口味也不同。以下是一些常见的咖啡种类
 
 
黑咖啡(black coffee)又称「清咖啡」,香港俗称「斋啡」--直接用咖啡豆烧制的咖啡,不加奶等会影响咖啡原味的饮用方式。即溶咖啡是不属于黑咖啡的范围的。
 
白咖啡(white coffee)马来西亚特产咖啡种类,起源于怡保镇,是指用黄油烘焙的咖啡豆,冲煮后,加入甜炼乳的饮品。从本质上是一种拿铁咖啡。在美国,白咖啡也指轻度烘焙的咖啡豆,使用义式冲煮,具有较强酸味的咖啡。加味咖啡(flavored- coffee)依据各地口味的不同,在咖啡中加入巧克力、糖浆、果汁、肉桂、肉豆蔻、橘子花等不同调料。
 
义式浓缩咖啡(Espresso)以热水藉由高压通过研磨成很细的咖啡粉末冲煮出咖啡。

卡布奇诺咖啡(Cappuccino)蒸汽加压煮出的浓缩咖啡加上蒸气奶泡(用蒸汽打发)的牛奶,有时还依需求加上肉桂或香料或巧克力粉。通常咖啡、牛奶和牛奶泡沫的比例各占1/3。另也可依需求加上两份浓缩咖啡,称为「Double」。
 
拿铁咖啡(Caffè latte) 「Caffè latte」为义大利文音译;拿铁咖啡又称「欧蕾咖啡」(Cafe au lait)法文音译─咖啡加上大量的热牛奶和糖。又称「咖啡牛奶」—中文释意,由一份浓缩咖啡加上两份以上的热牛奶。另也可依需求加上两份浓缩咖啡,称为「Double」。
 
玛奇哈朵(Macchiato)在浓缩咖啡上放上适量蒸汽打发奶泡。Macchiato义大利文原义便是「被牛奶弄脏的咖啡」
 
摩卡咖啡(Caffè Mocha)咖啡中加入巧克力、牛奶和发泡鲜奶油,有时加入冰块的咖啡种类

美式咖啡(American Coffee / Americano)浓缩咖啡加上大量热水。比普通的浓缩咖啡柔和。
 
爱尔兰咖啡(Irish Coffee)在咖啡中加入爱尔兰威士忌酒,顶部挤上发泡鲜奶油。

维也纳咖啡(Viennese)由奥地利马车夫爱因·舒伯纳发明,在咖啡中加入巧克力糖浆、鲜奶油,并洒上巧克力糖七彩米。
 
越南式咖啡(Vietnamese Coffee)将咖啡粉盛在金属特殊的泡制过滤器,倒入热水,让咖啡一滴一滴流到杯子里;等咖啡滴完,随每个人口味加糖或者加点炼奶搅拌好即可饮用,在越南有两种饮法是冷饮和热饮的。热饮的咖啡,人们主要在冬天饮用,泡制的时候将杯子放在另一个有热水的小碗里以保暖;冷饮咖啡则多在炎热的夏季饮用,在泡制后的咖啡中加入冰块而成的咖啡种类
 

 

 


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2019-01-27 11:27:12

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