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在巴西人的心目中，巴西山多士就是巴西的咖啡大使。桑托斯市位于圣保罗州，是巴西重要的港口城市。巴西是咖啡第一大生产国和出口国，国内80%的咖啡豆都是通过桑托斯港出口到世界各地。咖啡带动了桑托斯的城市发展。
如今，咖啡对于桑托斯的经济影响已经减弱，但人们认为，这段历史值得铭记，因此，该市旅游局在7月9日至12日之间举办了首届桑托斯咖啡节，并且计划未来每年举办一届。旅游局长路易斯说：“桑托斯过去与咖啡贸易的联系十分紧密。桑托斯港现在依然是全世界最大、最重要的咖啡出口港。因此，我们希望通过节庆的方式，纪念咖啡这个重要物产，同时也为游客和当地民众举办一系列的文化活动。”
巴西山多士市历史中心是一片被保护的历史遗产，这里的建筑多为巴洛克风格，建于20世纪初期。咖啡节的其中一项内容就是沿着历史中心的咖啡路线参观，包括咖啡博物馆、百年咖啡店、曾经的咖啡仓库等。“咖啡国王”是一家百年咖啡店，店主维托尔已是第四代传人，他说：“我的家族在这里已经有103年的历史，从我爷爷的表哥开始，到爷爷、父亲，一直在这里开这家咖啡店，我是第四代。我喜欢这些机器，喜欢咖啡烘焙，喜爱咖啡。”
咖啡博物馆前，装扮成咖啡形象大使、咖啡搬运工的演员走来走去，同游客合影留念，试图还原100年前这里络绎不绝的咖啡交易盛况。出生于桑托斯的商人弗朗西斯科现居美国，这次特意带着自己的家人回到桑托斯参与咖啡节，他说：“我带着家人来了解巴西咖啡史，因为我的儿女们对这段历史并不熟悉。咖啡节很棒，他们所做的这些，对于整个桑托斯市来说都很有意义。这些表演勾起了我的儿时记忆。”
巴西山多士咖啡节期间，免费品尝咖啡、学习咖啡制作技艺成为人们最感兴趣的内容。品质优良的小型咖啡公司将自己的咖啡带到公众面前，现场为游客制作咖啡，来自澳大利亚的游客一边品尝咖啡，一边赞不绝口：“这些活动很有意思。咖啡味道很棒。我非常喜欢咖啡，我已经是半个巴西人了，我的心有一半属于巴西。”
咖啡节上，除了咖啡本身，极富创造力的巴西人还将咖啡文化运用到各个领域：画家科勒贝尔现场用咖啡渍为游客画像，先用铅笔勾画出轮廓，再用咖啡渍上色，整个过程不过十几分钟。他说：“这些画都是用咖啡渍画的。咖啡的品质不同，颜色也会不同。有些咖啡比较浓厚，冲出来的咖啡渍颜色比较深；反之，就会淡一些。”
巴西人创造的咖啡工艺品，如咖啡制作的手工皂、形态各异的咖啡杯等，让游客爱不释手。巴西山多士本地陶瓷艺人玛丽亚制作的咖啡杯不同于传统的咖啡杯形状，有些作品颇有中国茶杯的风格。细问下，玛丽亚才透露，她曾在中国瓷都景德镇学艺。“巴西的陶瓷艺人受美国影响较深，中国陶瓷艺人制作陶瓷时用的工具和瓷土都是很少的，而巴西人则需要使用很多的工具和原材料。景德镇的陶艺工作室非常简单，可是他们的作品却十分精美。这一点让我的制瓷技艺成长了许多——用少量的材料制作最佳的作品，这就是我在中国学到的。”玛丽亚说。
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2019-01-31 15:01:28
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