东南亚咖啡产地印尼

印度尼西亚曾经是亚洲最大的咖啡豆出产国，但是在上个世纪末被越南给超过了，目前屈居亚洲第二。其实我们很少听到印尼咖啡的名号，更多的是苏门答腊曼特宁、爪哇咖啡、猫屎咖啡、巴厘岛咖啡等等，其实这就是印尼咖啡的特点之一：印尼咖啡整体的水准其实偏低的，大量的是出产罗百斯特种咖啡豆。但是在某一些特定的产区出品的咖啡豆却品质极高，包括全世界最贵的猫屎咖啡也是产自印尼，那些高品质的咖啡为了区别于普通的印尼咖啡，就会直接去掉印尼的帽子，直接就以当地的产区来命名。

印尼咖啡对于中国而言一直是廉价咖啡的代名词，进口过来的豆子以罗百斯特为主，也有一部分阿拉比卡种的咖啡豆。其中瑕疵豆的比例非常高，霉豆、虫蛀豆比比皆是。

印尼咖啡的口感十分浓郁厚重，以一定比例添加在其他咖啡豆中，能够很好的提升咖啡整体的醇度，但是过多的添加则会使咖啡变得苦涩不堪。

总而言之，除了一些印尼较好产区出产的咖啡豆之外，其他的印尼咖啡多半还是作为工业化生产的原料会比较多，并不适合个人直接饮用。

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2014-09-12 15:43:39