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哥伦比亚咖啡（Cafe de Colombia）产地为哥伦比亚，是少数冠以国名在世界上出售的单品咖啡之一。在质量方面，它获得了其他咖啡无法企及的赞誉。与其他生产国相比，哥伦比亚更关心开发产品和促进生产。正是这一点再加上其优越的地理条件和气候条件，使得哥伦比亚咖啡质优味美，誉满全球。烘焙后的咖啡豆会释放出甘甜的香味，具有酸中带甘、苦味中平的良质特性，因为浓度合宜的缘故，常被应用于高级的混合咖啡中。哥伦比亚咖啡散发着淡淡而优雅的香味，不像巴西咖啡那么浓烈，不像非洲咖啡带着酸意，而是一股甘甜的淡香，低调而优雅。
种植区域与采收季
哥伦布比亚咖啡种植分布为安迪斯山脉沿线，从南至北，大致划分为北部产区（绿色），中部产区（橘色，紫色）与南部产区（黄色），其中橘色紫色区域有主次两个产季，绿色与黄色区域有一个产季。
采收季【按照区域不同】
由于从北到南的地理气候特征差异，南北产季刚好相反，而中部依据偏南还是偏北又各自有主次不同的产季，可以说一年四季都有豆子出产，我们这里主要按照冬季产季与夏季产季来区分区域，
冬季产季从9月到12月，包括的区域有
Magdalena 玛格达莱纳 常见品项
Santander 桑坦德
Antioquia 安迪奥奎亚 常见品项
North of Santander 桑坦德北部
Boyaca 博雅卡
Meta 麦塔
中部靠近北部的地区会有主次两个产季，主产季为冬季9月到12月，次产季夏季4月到5月之间
Caldas 卡尔达斯
Risaralada 里萨拉拉达
Cundinamarca 昆蒂娜玛卡部分区域 开始在市场崭露头角
Quinido 金迪奥部分区域 开始在市场崭露头角
Tolima 托里玛部分区域 次次次骨灰级常见品项
中部靠近南部的地区会有主次两个产季，主产季为夏季3月到6月，次产季为冬季10月到11月
Valle 瓦耶部分区域 开始在市场崭露头角
Quindio 金迪奥部分区域
Cundinamarca 昆蒂娜玛卡部分区域
Tolima 托里玛部分区域
夏季产季从3月到6月，包括的区域有
Valle 瓦耶部分区域
Cauca 考卡 次骨灰级常见
Cundinamarca 昆蒂娜玛卡部分区域
Huila 惠兰 骨灰级常见
Narino 娜玲珑 次次骨灰级常见
注意：这里说的产季，是在产区咖啡果成熟采收咖啡果开始后制处理加工的阶段，通常这个阶段结束后的2-3个月后，才会有真正的新产季的豆子抵达我们的消费端。
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2019-02-23 12:26:29
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