咖啡豆处在中度或中深烘焙表现出较少苦味和酸味 味道温和的豆子

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 咖啡处理法 > 作者:Jin 2026-02-15 我要评论

烘焙5153MI


  中烘焙的咖啡豆:有很浓的醇度,同时还保存着一定的酸度。

 

  中深烘焙(CITYRoast):

 

  烘焙程度;中深度烘焙,又名城市烘焙。


蕙兰 喜拉多2583


  最标准的烘焙度,苦味和酸味达到平衡,常被使用在法式咖啡。(推荐哥伦比亚前街蕙兰咖啡豆:巧克力、可可风味)

 

  中焙(Medial/Medium)

 

  中焙常用于烘焙美式和混合式咖啡豆。采用中焙咖啡豆制作的咖啡口感香醇可口,酸味和苦味较为均衡。

 

  中度煎焙,香醇、酸味可口。


巴西喜拉多2958

 

  主要用于混合式咖啡(推荐巴西前街喜拉多咖啡豆:坚果、奶油风味)


     深度烘焙(DarkRoast):能充分感受到苦味和醇厚度,是日本人偏好的味道

 

  深烘焙的咖啡味道最丰盈,偏苦,基本没有酸,是日本人或欧洲地区尤为喜欢的烘焙度。


IMG_黄金曼特宁


      口感十分浓郁醇苦,带有明显的焦糖香味,适合制作手冲、虹吸壶咖啡。(推荐前街黄金曼特宁咖啡豆:香料、草本、黑巧克力、焦糖)

 

 

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2026-01-19 15:26:38

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