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不少上班一族总是手拿一杯咖啡上班去，或是于假期时到咖啡店与朋友一聚。今天就由咖啡师为大家拆解5个到咖啡店常犯的错误，让大家不再出丑！
【1】咖啡有酸味=变坏/劣质？
咖啡酸不酸，取决于咖啡豆的种类及烘培方法。
有些客人喝到酸味，会投诉咖啡豆变坏了。这真是令咖啡师哭笑不得。不少人都以为咖啡带酸，是因为变质了，其实不然。咖啡的酸度，其实很看重咖啡豆的品种，以及后期烘培的时间，烘培越长的咖啡酸味会越淡。而品种上，有些咖啡豆原本的味道就是偏向果香，同时也会带果酸。正因有些客人不喜欢咖啡带酸，某些小型咖啡馆可让客人挑选「浅度烘焙」还是「深度烘焙」。所以下一次不要妄下定论，说咖啡变质了！
【2】抹茶拿铁并无咖啡成份？
抹茶拿铁是没有咖啡成分的！
近年女生大爱的抹茶拿铁（Matcha Latte），虽然经常能在咖啡店内看到，但其实并无咖啡成份！「Latte」在意大利文意思是牛奶，抹茶拿铁其实就是抹茶混合牛奶的饮品，当中并没有咖啡成份，在某巴巴装逼的时候，小心被笑而不自知！不过在提神方面，绿茶含少量咖啡因，所以亦有轻微提神作用。
【3】乳糖不耐症患者这辈子也不可能喝拉花咖啡？
用上燕麦奶的咖啡同样可以做到拉花效果。
乳糖不耐症或牛奶过敏患者，只要喝牛奶就会感到不适，所以大多都对咖啡敬而远之。其实，现在市面上有很多牛奶替代品，而在咖啡冲调上，最近比较流行以Oatly燕麦奶代替牛奶：燕麦奶其实与牛奶质感很像，一样可以做到拉花。所以对牛奶敏感的人士，不妨试试用燕麦奶冲的咖啡，同样可以享受奶咖的美好！
【4】焦糖玛奇朵和玛奇朵差很大！
玛奇朵是浓缩咖啡加上一小口奶泡。
由于某巴巴菜单上出现，焦糖玛奇朵（Caramel Macchiato）变得热门，不少人都对意式咖啡Macchiato产生兴趣。但你知道吗，原来单点的Macchiato并不如焦糖玛奇朵般奶味浓厚又易入口，而是小小一杯浓缩咖啡咖啡（Espresso），并于上面加一口奶泡，咖啡味道浓而且算苦。所以不要以为点玛奇朵就可以获得没有焦糖味的焦糖玛奇朵一杯！
【5】想喝浓一点的咖啡，所以点上拿铁少奶？
多奶少奶也不会影响提神功效！
其实每一种咖啡都有特定的比例，点上少奶的话，就不是那回事了。普通咖啡的提神功效在于浓缩咖啡份量，拿铁少奶也不会增加咖啡的份量，所以并不会令你的咖啡变得更提神，只是味道上令咖啡味略突出，别再跟朋友说因为要提神所以点上一杯少奶拿铁了。
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2019-02-28 11:17:46
