埃塞俄比亚咖啡产区之利姆季洛介绍利姆咖啡有什么样的风味？中国咖啡网

埃塞俄比亚咖啡产区之利姆季洛介绍利姆咖啡有什么样的风味？

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谈到埃塞俄比亚几个大产区大家所熟悉的莫过于——

东边的哈啦( Harrar) 中部的昔达摩( Sidamo) 西边的金马(Djimmah)另外耶加雪夫(Yirgacheffe) 、列佳姆提( Lekempti) 、咖发( Kaffa) 、金比(Ghimbi)威乐佳(Wellega) 、利姆(Limmu)都是耐人寻味的。

埃塞俄比亚利姆这个产区，一直是少为人知的产区，而利姆不论是水洗或是日晒处理，一直都是暖窝很喜欢的产区，从2010年接触到现在，每年的风味都是一直在提升。

埃塞俄比亚咖啡在台湾评价极高，尤其国人对埃塞俄比亚的哈拉(Harrar)，西达摩(Sidamo)和耶加雪菲(Yirgacheffe)三个比较出名产区特别感兴趣和热爱。西达摩(Sidama)省位于埃塞俄比亚南方，北部是Arsi省，东边延伸连接Bale省、西边则是Gamu Gofa省行政区。西达摩(Sidama)省行政区管辖包括耶加雪菲(Yirgacheffe)、科契尔(Kochere)两个极有名气的产区。产业以农业为主，咖啡的种植区域位于东非大裂谷(Great Rift Valley)周围。

季洛(Gera)是位于Djimma的西北方的利姆(Limu)区域之小城镇季洛(Gera)，是季洛(Gera)当地咖啡小农所生产，咖啡种植品种是埃塞俄比亚的原生品种(Heirloom)，以100%有机的方式进行种植。土壤是变质性(Vertisols)土壤。海拔1,850到1,900米。

产区：Limu Gera

‧生产者：当地小农

‧处理法：水洗

‧分级： G1

‧海拔：1850——1900米

‧品种：当地原生种

风味：苹果、芦荟、金桔的明亮果酸、层次多变、中后段转变为香檬、檀香、微带可可的甜感尾韵。