咖啡有几大产区？产区的代表作？中国咖啡网

咖啡有几大产区？产区的代表作？

　　咖啡有几大产区？

　　作为一枚消费者，你可能会发现自己喜欢埃塞俄比亚咖啡的多汁感，危地马拉的平衡和甜感，或者是印度尼西亚的泥土气息——但除非你尝试过这些产区的咖啡豆，否则你不会知道口中的咖啡来自哪里。世界三大原产地非洲、美洲、亚洲那么这三大产地的区别在哪里？

　　So，这些产区的咖啡豆都具有什么样的风味？

　　受风土 & 气候的影响，土壤条件、地形、气候等综合考量。

　　加拉帕戈斯群岛是受风土影响的一个绝好例子。加拉帕戈斯群岛横跨赤道，不难想象他们会有一个炎热的气候，难以出产高品质的咖啡。再加上海拔低，因此对该地所产咖啡豆的期望值将更低。，ButButBut，这些岛屿以其优质的咖啡给消费者带来惊喜——这一切都是因为冷海风和洪堡特海流的影响，构成加拉帕戈斯群岛独特的、能够出产高品质咖啡的风土。同时，每个国家都有很多地区，当地的微气候、品种、处理设备和处理方式，都会造就独特的咖啡。

　　那些产区生产“硬豆”?

　　来自比利时OR Cofee的Tom Janssen 指出埃塞俄比亚咖啡种植海拔可以达到2，200米，一些巴西咖啡豆种植海拔高度大约在900米，巴西咖啡豆的密度要小于埃塞俄比亚咖啡豆。

　　对于低密度以及低海拔种植的海岛型咖啡豆建议使用较低的下豆温度，对于种植海拔较高的中美洲咖啡应该使用较高的下豆温度。

　　如何凸显咖啡的风味特征高密度咖啡酸度突出，一般用以水果来描述如：西柚，柑橘，梅子，浆果等等。