知名代表性咖啡: 尤科特选(Yauco)
一般认为,波多黎哥的原始咖啡树种是1723年由法国人带到马丁尼克岛(Martinique Island,加勒比海法属西印度群岛中)的,很快地在1736年传进波多黎哥,由于多山的环境加上气候土壤适合,很快就变成对欧洲的主要出口品。
其中尤科(Yauco)区出产的咖啡因风味特殊,在欧洲极负盛名,在1890年代甚至被当作其它国家模仿的标准。
波多黎哥的咖啡树为阿拉比卡种,包括波旁(Bourbon),波多黎哥波旁变种(Puerto Rico Bourbon variety),卡杜拉(Caturra)以及Limani等品种。
今日尤科仍是波多黎哥咖啡的代表,由于品质佳,产量少加上人工费用高昂,市场上的价格一向居高不下。
尤科特选豆被评为质感醇厚,风味平衡,温和,有相当的复杂感而不单调,低酸度低苦味近似牙买加蓝山,也是加勒比海极品咖啡之一。
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2014-09-13 15:50:04