1. 锅炉容量
锅炉容量大,则出水温度较稳定,咖啡质量也较稳定
2. 咖啡机温度
咖啡机温度是否保持稳定,也影响咖啡品质
3. 大气压力
以九个气压值制作咖啡最为理想
4. 出水温度:国际标准咖啡机出水温度要求是85°C ~ 92°C,亦要依咖啡豆烘焙的程度来进行调整。咖啡豆烘焙度较深则咖啡机出水温度就要降低,否则萃取出的咖啡易有焦味及苦涩味产生
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2014-09-13 16:11:54