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(SCAP)所颁发的最佳巴拿马咖啡奖，有了一个新的入围者！就是卡尔詹森-的詹森庄园艺伎品种！在中国应该很少听闻Janson Geisha，因为这个庄园都是以内销为主没有在做??出口；另外庄园内50%以上都是种植Ge??isha咖啡并且是巴拿马Geisha产量第二多的。卡尔詹森本为瑞士人，在1940年代初爱上了巴拿马Volcan的高峰及山谷，在与妻子Margaret结婚后即开始了巴拿马首家自动化农场种植咖啡豆以及畜牧业。
詹森农场不只有专属的咖啡加工厂对咖啡樱桃进行加工，还使用了最好的烘焙方式，以求呈现最完美的杯测结果。
詹森庄园为了要求品质的完美、会以一天4美元工资，严格要求工人只采收最成熟、最漂亮的成熟红咖啡果。这个区域以前是种植高山酪梨，收成后直接运送到首都巴拿马市，由于风味特殊，口感绵密，是水果中的高价品。
庄园主詹森先生（Carl Janson）本是瑞士人，来到巴拿马时深深爱上了沃肯区（Volcan）这个于故乡瑞士相似的群山环绕之地，与妻子Margaret结婚后于1940年将此庄园买下。为了维持自然环境的平衡，詹森庄园同时经营畜牧业与咖啡种植，而目前其家族已有三代共同经营此庄园。
现在这区以咖啡为主，而高山酪梨会混种其中。庄园一年大概会施肥4次，第一次在咖啡果实采收完成后，以氮、磷为主，再另外搭配其他的微量元素。
其它会在7和9月使用适当有机肥。最后一次会选在采果期的三周之前，喷洒自加拿大进口的叶面肥液，做最终的营养补给。在整个咖啡采收季中，不会施任何肥料。
日晒豆都会先进行自然干燥4天，视天气情况而定。到了含水率约40%左右，再以机器进行数天缓慢干燥作业，需要12天以上，每一批次的生豆完成干燥后，会装入黑色谷物袋，另外加一层俗称肥料袋的PP塑料编织袋，放置豆仓熟成3个月，以有效防潮及阻隔光线。该农场与生俱来的优势条件，让艺伎呈现出最完美的风味表现。
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2019-03-30 14:09:46
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