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哥斯达黎加咖啡是中美洲咖啡中品质最稳定的，最主要是咖啡生长在完整的大树遮荫下与凉爽有雨的夜晚且早晚温差大的自然环境中，加上富饶的土壤与稳定进步的中后段处理让哥斯达黎加咖啡声誉不墬，长久以来就是中美洲咖啡的指标。
较闻名的产区为塔拉珠‧三水河与中央谷地等，但在咖啡杯测竞赛的刺激鼓舞下许多庄园愈来愈精致，愈来愈多小而美以前不为人知的庄园逐渐提升知名度让世人尝到更多层次更多种类更多处理方式的哥斯达黎加咖啡豆，哥斯达黎加现今的处理法也往多方面发展，除了熟知的传统水洗法与目前最流行的蜜处理法(Miel Process)外，甚至在这个水源充足的国家也有日晒豆，这些作法都是为了补足口感单薄的缺点。
SL-28在拉丁美洲并不常见，这使得这种黄金蜜处理法更加特殊，并且是个可以让人体验风土对这一咖啡品系风味影响的比较机会。
自21世纪初以降，Carlos Barrantes的家族拥有并经营赫尔巴珠这个微处理厂。为了更专注于生产独特、优质的咖啡，Carlos决定与妻子戴安娜独自经营现有的五个小农场和La Perla Del Cafe 微处理厂。每年仅生产300袋的小型产品使他更能够致力于生产高质量的咖啡，同时适当控制所有的制作细节。
他们甚至每年都聘用完全相同的采摘者-来自巴拿马的45位原住民在每个采收季前往农场，Barrantes并持续保持这些农民的联系，在一年的其他时间也照顾他们。
该处理厂主要生产蜜处理和日晒咖啡；Carlos喜欢尝试不同的品系，目前也种植Gesha，Villa Lobos，Typica，Villa Sarchi和SL-28。Carlos对细节的痴迷近年逐步转化为杯中品质的成果。
值得一提的是SL-28品种，其中Carlos是哥斯达黎加的第一个生产商。原产于坦桑尼亚，与波旁有关，SL-28于1935年由斯科特实验室从一棵树中选出。由于其抗旱性，SL-28被认为是1935-1939强化育种的品种。由Scott Laboratories提供。它现在是整个非洲种植的主要品种之一，尽管它对重大疾病很敏感，但它的杯测品质很高。
风味很丰富，但您待会可以多体会它的太妃糖、榛果糖浆、以及柠檬风味。
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2019-03-31 12:31:27
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