创新日晒处理法哥斯达尼加黑灵魂的风味如何?

来源:中国咖啡网: 精品咖啡豆 > 哥斯达黎加咖啡豆 > 作者:MD 2026-06-28 我要评论

拉斯拉哈斯庄园 黑灵魂
 
国家:哥斯达黎加
 
品名:拉斯拉哈斯庄园 黑灵魂
 
产区:中央谷地
 
等级:SHB
 
处理方式:日晒
 
海拔:1,300——1,500米
 
品种:Caturra & Catuai
 
拉斯拉哈斯庄园位于Poás de Alajuela火山山脚下的中央谷地产区,由庄园主Chacón家族经营超过80年之久,庄园海拔1,300——1,500米,年产量约46,000公 斤。拉斯拉哈斯庄园每年产季从12月到2月,庄园主坚持只采收成熟且红透的果实,且大部份采用密处理和日晒的方式来提升咖啡的甜感和厚醇度,同时放置于非 洲棚架式的日晒场,确保咖啡能均匀的接收阳光日晒避免过度发酵。庄园同时也积极取得国际有机认证,目前已通过国际有机机构认证的有美国USDA、日本 JAS、NOP。
 
风味叙述:百香果、核果、黑枣、蓝莓
 
哥斯达黎加咖啡庄园-拉斯拉哈斯庄园‧黑灵魂Finca Las Lajas , Alma Negra风味说明:‘有机生态庄园,挑战高难度日晒处理’淡淡水果发酵香气,滋味酸甜滑顺,带有莓果果干、黑枣及核果风味,余韵甘甜顺口。生产资讯:国家:哥斯达黎加 Costa Rica产区:中央山谷 Central Valley生产者:拉斯拉哈斯庄园 Finca Las Lajas 海拔:1300——1500米品种:Caturra & Catuai处理法:日晒处理 Alma Negra烘焙度:中浅焙
 
拉斯拉哈斯庄园的生豆处理全面采用蜜处理法及日晒法,并且发展出有别于其他庄园的特色,其中蜜处理依保留果胶多寡分为黄蜜、红蜜及黑蜜3种,日晒则依发酵程度不同分为黑珍珠(Pearl Negra)与黑灵魂(Alma Negra)2款产品,黑珍珠属果香发酵浓烈的风味,黑灵魂则偏向日晒果干糖蜜的调性,一样都是当今最时尚的日晒法,却是两种不同风情!
 

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆,具有层次丰富的茉莉花香,伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在,前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

 

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或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」

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2019-04-12 10:28:20

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