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曼特宁发源地之谜：
曼特宁前身是爪哇咖啡，当年荷兰人为了方便出口（印尼为荷兰殖民地），将爪哇咖啡移往苏门答腊西侧濒临印度洋的丘陵地，也就是目前的苏北省与苏西省交界的曼特宁高低（Mandailing Highland），可缩短运往欧洲的路程。但此区气候较热，更适合罗巴斯塔（曼特宁属于阿拉比卡种），因此爪哇咖啡再度北移到较凉爽的苏北省多巴湖山区，以及更北边的亚奇塔瓦湖，成就今日曼特宁的威名。
盖优山曼特宁
不像印尼其他地区将几种豆子混合出售，
因此外观上生豆大小比较均一。
盖优山位于齐亚省地域海拔最高的山区，
虽然比其他产区的生豆醇度较低，
但是特有的酸味和优越的均衡感，
使其成为了印度尼西亚咖啡中最高品质的精品咖啡。
END
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2019-04-15 14:51:56
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