连咖啡推“口袋咖啡”,不只连锁咖啡店受冲击甚至危及便利店?

来源:中国咖啡网: 咖啡新闻 > 作者:Lai 2024-03-29 我要评论

 
 

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  一说到外卖咖啡,如今大家的脑海里首先想到的都会是那个小蓝杯吗?曾经以外送星巴克、Costa咖啡起家,通过微信建立外送平台累积起用户,渐渐地打造出属于自己的咖啡品牌“Coffee Box”的连咖啡,不知道你还有没有购买过它家的咖啡?

 

  尽管在两个月前,连咖啡被曝大量关门,看似奄奄一息。即使官方很快便回应这是调整店面,可也难免各界纷纷抛出“连咖啡掉队了”,“互联网咖啡要不行”,“连咖啡与瑞幸咖啡的不同结局”等论调。

 

 

  就在这样的情况下,连咖啡三月份连推出六款新品。比起开门店扩张,连咖啡看起来打算以更丰富的产品来抓住顾客的胃口。如今它又开始测试起一种更便宜的产品——“口袋咖啡”。

 

 

  只能自提的“口袋咖啡”,胜在便宜

 

  三月份才出了一轮新品的连咖啡马不停蹄但又有些低调地在北京望京区测试起了一款新产品:“口袋咖啡”。

 

  说是新产品,实际上卖的是我们最熟悉的美式和拿铁,不同的是每杯仅需几块钱,而且只能自提。“口袋咖啡”不仅能在望京区的SOHO门店以及另外四个自提点里直接买到,也登上了连咖啡的小程序。如下所见,一杯口袋咖啡热美式只需6元。

 

 

  如此便宜的价格只提供自提是可以理解的,重点是味道和容量。从店员口中得知,“口袋咖啡”所用咖啡豆、牛奶和连咖啡其他饮品所用的品质是一样的。不过“口袋咖啡”的容量有减,从标准的16oz(合约452毫升)减少为12oz(约为340毫升)。

 

  还有值得一提的是,为了适应自提,“口袋咖啡”每只杯子可以给你一个有提手的布套。而且,“口袋咖啡”还鼓励顾客拼团,价格可以进一步降低。对需要每天一杯的咖啡爱好者又或是需要早上提神的上班族来说,这样的价格确实让人心动。

 

 

  那么,我们将会喝上越来越实惠的咖啡吗?

 

  当下,国内新零售咖啡品牌似乎陷入了一个“怪圈”:卖咖啡首先就是要各种补贴和打折。虽说这种做法在其他饮食乃至更多行业都屡见不鲜,可经过瑞幸咖啡一波“用资本教做人”的洗礼后,谁要想在国内咖啡行业分一杯羹都难免要把价格的这一项看得非常重。

 

 

  当然,我们还有一个不能忽略的咖啡势力——便利店咖啡。市场研究咨询公司英敏特有数据指出,国人偏好加奶咖啡,最爱的就是拿铁,而不加糖和奶的咖啡中最受欢迎的是美式。这两种常饮咖啡的价格,普遍还是便利店的更便宜。

 

  即使瑞幸一类新零售咖啡疯狂送优惠、星巴克提供充满小资情调的第三空间,但对慢慢开始将一杯咖啡纳入生活习惯的国人来说,搭配有早餐、便宜实惠、更随处可见的便利店咖啡有着极高的人气。

 

 

  无可否认,社交属性、提供又一个办公学习休闲场所的第三空间定位,这些依旧是左右着国人是否购买一杯咖啡的重要因素。然而,对咖啡本身接受程度越来越高的我们或许更需要的是一杯融入生活的饮品。对于这点,便利店咖啡远比星巴克、瑞幸等做得好。

 

  而连咖啡如今推出的“口袋咖啡”从饮品选择到定价,再到服务上的细节均趋同于便利店咖啡。上班路途中在自提点快捷地带走一杯只需几块钱的拿铁和美式,奔波于社会的我们一天就从这里开始获得动力——不知道连咖啡为“口袋咖啡”构想的场景是不是这样的?

 

  目前,连咖啡的这款“口袋咖啡”才刚处于测试阶段,接下来要走怎样的路线、是否能踩中国人的咖啡痛点就有待我们观望了。

 

 

  顺口一问,大家偏好在什么时段喝咖啡?小编当然是全天都在喝啦!

 

 

  图片来源:网络

 
 

 

 


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2019-04-16 20:48:27

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