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很多咖啡馆也有不同的曼特宁……
市面上有十几种的曼特宁让大家选择
只是……
咖啡生豆品质的好坏……
可能只有烘豆子的人才知道吧……
不然烘出来的咖啡豆
除非仔细看或是喝得出来的人知道……
不然一般大众
还是喜欢曼特宁浓醇强烈的风味……
1. 木炭、烟熏的感觉是少不了的，这毕竟是曼特宁的特点。而且好的曼特宁确实会比差的曼特宁味道纯净一点，简而言之，没那么苦，反而回甘比较甜，时间比较长。2. 手冲时有多种方法可以调节曼特宁的味道的——最常见的就是降低水温——来减少苦感增加酸度。3. 好的曼特宁其实是有酸味的，而且会比较优雅柔和。
END
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2019-04-17 15:39:40
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