哥伦比亚咖啡产区的特点 什么叫FNC？

哥伦比亚咖啡（Cafe de Colombia）产地为哥伦比亚，是少数冠以国名在世界上出售的单品咖啡之一。在质量方面，它获得了其他咖啡无法企及的赞誉。与其他生产国相比，哥伦比亚更关心开发产品和促进生产。正是这一点再加上其优越的地理条件和气候条件，使得哥伦比亚咖啡质优味美，誉满全球。烘焙后的咖啡豆会释放出甘甜的香味，具有酸中带甘、苦味中平的良质特性，因为浓度合宜的缘故，常被应用于高级的混合咖啡中。哥伦比亚咖啡散发着淡淡而优雅的香味，不像巴西咖啡那么浓烈，不像非洲咖啡带着酸意，而是一股甘甜的淡香，低调而优雅。
哥伦比亚种植咖啡的历史，可以追溯到十六世纪的西班牙殖民时代，咖啡在哥伦比亚的历史也有很多说法：

 

其一：据说是从加勒比海的海地岛，经中美洲的萨尔瓦多从水路传来的。

 

其二：1808年,一名牧师从法属安的列斯经委内瑞拉将咖啡豆首次引入哥伦比亚。其中一种是哥伦比亚的第一批咖啡种子是通过圣坦德省由委内瑞拉入境的。 [1] 

 

其三：关于哥伦比亚咖啡种植的最早记录出现于西班牙传教士Jose Gumilla的名为“The Illustrated Orinoca”的书中。他描写了他于1730年在Meta河两岸传教时的见闻，其中提到了当地的咖啡种植园。到了1787年的时候，其他的传教士已经把咖啡传播到了哥伦比亚境内的其他地方。

 

地处南美洲西北部的哥伦比亚是一个美丽的国家，它的历史悠久。从远古时代起，印第安人就在这块土地上繁衍生息。公元1531年沦为西班牙殖民地，1819年获得独立。1886年改称现名，以纪念美洲大陆的发现者哥伦布。哥伦比亚，山川秀美、风光旖旎、气候宜人、四季如春，空气清新。哥伦比亚物产丰富，特别是咖啡、鲜花、黄金和绿宝石被誉为“四宝”。今天该国是继巴西后的第二大咖啡生产国，是世界上最大的阿拉比卡咖啡豆出口国，也是世界上最大的水洗咖啡豆出口国。哥伦比亚咖啡经常被描述为具有丝一般柔滑的口感，在所有的咖啡中，它的均衡度最好，口感绵软、柔滑，可以随时饮用，它获得了其他咖啡无法企及的赞誉：被誉为“绿色的金子”。
哥伦比亚国家咖啡生产者协会（西班牙语：Federación Nacional de Cafeteros de Colombia）常常缩写为FNC，成立于1927年，是一个服务于哥伦比亚咖啡农的组织，代表他们在国内和国际上维护自己的权利，并通过不同方式达到提高哥伦比亚咖啡种植者生活质量的目标。
主要功能
哥伦比亚国家咖啡生产者协会是哥伦比亚唯一的官方咖啡专业行会。自成立以来，已经成为世界上最大的农业非政府组织之一。协会代表了超过五十六万咖啡农家庭，创建了一个复杂的基础设施联合代表，促进协作和联合决策，保障咖啡种植者及其家庭的利益。协会帮助哥伦比亚的咖啡种植者为自己的福祉开发方案和行动。

 

哥伦比亚国家咖啡生产者协会还通过资助当地大学和研究机构来支持咖啡产业的研究和发展。同时协会还承担了监控生产的责任，以确保所有从哥伦比亚出口的咖啡生豆都符合出口质量标准。