专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
90+ Ninety plus Lotus 90+ 莲花 艺妓（特殊日晒SK处理法）
【花香、蓝莓、玫瑰气息】巴拿马 90+ 艺妓咖啡豆︱日晒豆 （Geisha Natural 90+ NPGE Panama）
国家 巴拿马 （Panama）
产区 Silla Del Pando, Volcan
庄园 NPGE 瑰夏庄园 （Ninetyplus Gesha Estate）
生产者 Joseph Brodsky
海拔 1,450 – 1,800米
品种 艺妓/瑰夏 （Geisha）
风味介绍
干香为酒香、桃子、蓝莓、花香、蜂蜜、草莓、香气强劲香甜。入口可感受到强劲的酒香、桃子、花香、蓝莓、葡萄汁香气、玫瑰气息、酒酿、哈密瓜香甜、蜂蜜、整体扎实、风味强劲。
关于 90+
NinetyPlus （90+）＋Gesha＝Ninety Plus Gesha Estate （NPGE）
90+：全世界最夯的咖啡生豆制造商
Gesha （即 Geisha，艺妓咖啡豆）：世界十大名贵咖啡豆中，近几年最红火的豆款
【故事从这里开始…】
2009 年，90+ 在巴拿马创建了 NPGE 庄园，全部种植最威猛的 Geisha。虽然生豆商资助庄园不是第一次，但那么大手笔在巴拿马搞整片农地重头开始种植咖啡树，90+ 是前无来者。Ninety Plus Gesha Estate （NPGE） 里种的全是名贵艺妓咖啡豆。并在庄园内设置了Ninety Plus Sensory Room （90+ 感官实验室） 和 Solar Kiln 实验室 （进行 SK 处理法），以及红处理（Red）、红宝石处理（Ruby） 等各式各样不同于一般生豆处理的崭新研究。
可以想像 NPGE 就是 90+ 最大的实验农场，用最好的品种、实验出最好的生豆处理方式。成果就是 Lycello 大荔琴、Perci 波西、Juliette 茱丽叶、Silvia 赛维亚、Lotus 莲花等五支名豆。
其中 Perci 有升级版的 Perci Red （红处理） 和 Perci Ruby （红宝石），将 Perci 的甜度作不同的变化；而 Silvia 赛维亚和 Lotus 莲花，则是最新的 SK 处理法的新商品。
如此强大、执著的生豆处理能力，说 NPGE 所产艺妓咖啡豆为全世界最好的艺伎豆；绝不为过。
干香气——恩——有巧克力酱的味道
湿香——是草莓果酱
喝一口 —— 带来的是明亮的热带水果酸感
——柠檬 凤梨 柑橘 —— 很有层次感的酸质 —— 酸得令人陶醉
绵延著不腻的焦糖甜感 —— 呼吸吐一口气有著草莓果酱的香味
喉咙 ——回绕著是红茶——
回甘的感觉， 让口水一直分泌
放凉了——是草莓巧克力果酱
十分有趣耶——
END
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2019-04-29 22:47:01
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们