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纯正的曼特宁在印尼是一件不容易的事，大部分产量来自于在地市场的小持有者，即使大庄园也无法找到一个出口公司愿意处理和运送他们的咖啡。位于林东南方的牧牛村是一个海拔 1,350 米的 SIGALARUTANG 单一品种农村， VOLKOPI 公司帮忙销售他们的咖啡，牧童村可以专心生产好咖啡不用担心行销的事。大部分的农户是雨林联盟认证的，绿树遮阳意味着缓慢生长，这是一件好事，咖啡树龄已经经过了前 5 年的青涩期近最成熟的盛产阶段。比起黄金曼特宁风味较为干净清晰口感不厚的轮廓。【冲煮器具】手冲、虹吸壶、法式滤压壶、美式咖啡机(*注：此豆油脂丰富，虹吸壶冲煮比手冲更可以喝到美味的咖啡油脂)【手冲建议】中深焙83°C —— 87°C热水
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2019-04-30 15:53:57
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