意式浓缩咖啡、拿铁咖啡、卡布奇诺咖啡、焦糖玛奇朵咖啡、等等等等。看着前面这些咖啡，你可能有一个非常直观的想法就是他们都是加奶的咖啡这可能是他们和单品咖啡不同的地方！然而小编要告诉你，并不全是，区别于意式咖啡和单品咖啡之间的东西是意识咖啡所用的咖啡豆，我们称为拼配咖啡豆，那么什么是拼配咖啡豆呢？拼配咖啡豆是指通过两种咖啡豆按照不同的比例或者相同的比例拼配而成的咖啡豆称之为拼配咖啡豆它们可能来源于同一产区不同品种的咖啡豆也可能来源于不同产区不同的咖啡豆。(比如巴西豆配上曼特宁豆，或者哥伦比亚豆配上巴西豆。)所以小编认为追其最根本的意式咖啡是意式浓缩咖啡。而意式浓缩咖啡最根本的确是意式拼配咖啡豆。
浓的意式咖啡，那绝对非特浓意式浓缩咖啡 Ristretto 莫属。通常，一杯Espresso的分水比例大约为1：2，而Ristretto可以高达1：1，加上所用的咖啡粉常常磨得更细，特浓意式浓缩咖啡 Ristretto 风味极其浓郁，口感也比其他咖啡丰厚得多。
美式咖啡一般人能理解的就是小家电常见的美式滴滤式咖啡机，咖啡粉放置於滤杯中，插电开开关，自己会自动滴漏下来的那种，我们一般称为美式咖啡，其时间要看杯数及水量，浓淡的调整会因您的水量及放的咖啡粉量而有所不同。
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2019-04-30 19:15:51
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