波多黎各尧科咖啡 波多黎各圣佩德罗庄园AA咖啡应该怎么喝？

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• 整个加勒比海咖啡的历史与西班牙开垦移名有很大的关连，在18世纪当时各地的咖啡并不是那么重要，最主要的工作是在肥沃的山谷地上种植产糖作物，19世纪(1800年)初期欧洲动乱法属地中海的柯西嘉岛居民迁移到波多黎各，因为山谷地已经被西班牙移民占去了，因此他们选择在到岛上西南山区定居大多是在尤科城附近，由于他们的努力和决心，咖啡种植为他们带来不错的回报，1860年代他们主宰了岛上的咖啡产业，当时波多黎各的咖啡豆产量为全世界第六名，那些科西嘉移民在高地上种植的咖啡树，果实被视为精选，尤科精选(Yauco Selecto)咖啡豆的起源也主要是追溯到这个时期，然而1898年有两个强烈飓风重创波多黎各，这两个飓风毁了当地的咖啡产业，农夫必须等两年才能让作物回复正常，这段期间美国对波多黎各的蔗糖生产很感兴趣，再加上欧 国家不再视波多黎各咖啡豆为其殖民地生产的作物而加以课征关税，重重打击了波多黎各咖啡。

   

  波多黎各 尧科与牙买加都为大安地列斯群岛，位于中美洲大西洋，是知名的海岛豆盛产国。本批次来自于波多黎各的中央山脉，平均海拔914米。波多黎各咖啡约有两百多年历史。于1736年开始种咖啡，一开始这里的咖啡并不是主要的经济作物，是以糖作物为主，1800年左右因为欧洲动乱，法属地中海的柯西嘉岛居民迁移到波多黎各，当时山谷地已经被西班牙移民占去了，因此他们选择在到岛上西南山区定居，位于尧科城附近，为了生存他们开始栽种不同农作物，咖啡种植为他们带来不错的收入，1860年咖啡产业就成为当地最主要的出口经济作物。 尧科也是台湾早期相当知名的咖啡，近年因为改内销为导向，所以相当稀少。

   

  San Pedro 圣佩德罗庄园位于西岸19世纪就开始生产咖啡豆，初期生产的咖啡豆都交由西岸的庄园以尤柯精选(Yauco Selecto) 出售，现今已完全以自家农场San Pedro 圣佩德罗咖啡对外销售产量约1000袋。

   

  Property Characteristics: 农庄特征

   

  Farm 农庄名称: San Pedro圣佩德罗庄园

   

  Farmer 农庄主人: Rebecca and Roberto Attienza

   

  Grade 等级: AA

   

  City 城市: Coabey 波多黎各岛上最高的山谷城市

   

  Region 产区: Jayuya 位于波多黎各西岸尤科产区位于东岸

   

  Country 国家: Puerto Rico波多黎各

   

  Altitude 海拔高度: 2,500——3,000英尺

   

  Certification 认证: None无