如何看懂咖啡豆袋子的标签 咖啡产区是哪里 咖啡庄园是哪里

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• 　　　　如何看懂咖啡标签

   

   

  　　咖啡豆本身会有明显的地域特征，购买之前，了解咖啡豆的风味，一般从标签得到很多与咖啡风味的资讯。

   

   

  　　常见的内容有以下几项：

   

   

  　　（1） 咖啡品种；

   

   

  　　（2） 咖啡名称；

   

   

  　　（3） 等级；

   

   

  　　（4） 产区；

   

   

  　　（5） 庄园或者处理厂名称

   

   

  　　（6） 国名；

   

   

  　　（7）烘焙日期

   

   

  　　（8）风味描述等等

   

   

  　　panama： 巴拿马是中美州一个国家

   

   

  　　Boquete： 波奎特是一个著名咖啡产区，其里基省Chiriqui的一个镇

   

   

  　　Washed：水洗处理，水洗则是去除果皮、果肉、果胶，等以后再晾晒干燥；导引至一个干净的水槽里，浸泡在水中进行发酵。特点：酸度明显，干净度好，中等醇厚度，稳定度高。

   

   

  　　品种：瑰夏geisha、卡杜拉 Caturra、卡杜艾Catuai是咖啡豆的品种。

   

   

  　　SHB：极硬豆，Strictly Hard Bean （SHB）， 海拔在1600-1700米，高海拔的【咖啡豆硬度】较高，其原因在于咖啡豆养分多，果实生长周期长，密度高，耐高温烘焙；豆子质地硬

   

   

  　　其他：

   

   

  　　COE： 超凡杯，Cup of Excellence，

   

   

  　　Natural： 日晒

   

   

  　　Honey Process：蜜处理法

   

   

  　　Lot：批次

   

   

  　　Micro lot：微批次

   

   

  　　FNC：哥伦比亚咖啡生产者联合会