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如何看懂咖啡豆袋子的标签 咖啡产区是哪里 咖啡庄园是哪里


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  •     如何看懂咖啡标签
     
     
      咖啡豆本身会有明显的地域特征,购买之前,了解咖啡豆的风味,一般从标签得到很多与咖啡风味的资讯。
     
     
      常见的内容有以下几项:
     
     
      (1) 咖啡品种;
     
     
      (2) 咖啡名称;
     
     
      (3) 等级;
     
     
      (4) 产区;
     
     
      (5) 庄园或者处理厂名称
     
     
      (6) 国名;
     
     
      (7)烘焙日期
     
     
      (8)风味描述等等
     
     
      panama: 巴拿马是中美州一个国家
     
     
      Boquete: 波奎特是一个著名咖啡产区,其里基省Chiriqui的一个镇
     
     
      Washed:水洗处理,水洗则是去除果皮、果肉、果胶,等以后再晾晒干燥;导引至一个干净的水槽里,浸泡在水中进行发酵。特点:酸度明显,干净度好,中等醇厚度,稳定度高。
     
     
      品种:瑰夏geisha、卡杜拉 Caturra、卡杜艾Catuai是咖啡豆的品种。
     
     
      SHB:极硬豆,Strictly Hard Bean (SHB), 海拔在1600-1700米,高海拔的【咖啡豆硬度】较高,其原因在于咖啡豆养分多,果实生长周期长,密度高,耐高温烘焙;豆子质地硬
     
     
      其他:
     
     
      COE: 超凡杯,Cup of Excellence,
     
     
      Natural: 日晒
     
     
      Honey Process:蜜处理法
     
     
      Lot:批次
     
     
      Micro lot:微批次
     
     
      FNC:哥伦比亚咖啡生产者联合会

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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

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2019-05-07 11:51:09

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