哥斯达黎加咖啡豆分布 哥斯达黎加咖啡风味特征

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• 　　　　哥斯达黎加

   

   

  　　七个咖啡产区是自西北向东南、内陆中央高原而分布。哥国火山地形拥有肥沃火山灰、温和气候及稳定丰沛雨量，让咖啡成为哥国主要农产品的因素之一。

   

   

  　　哥国的咖啡自十八世纪中叶开始发展，是最早传入中美洲种植的国家，因此咖啡组织自生产到销售系统完备。在质量上，哥国的咖啡一直受到世界肯定评比世界级的高品质咖啡。其咖啡豆均为阿拉比卡种。风味纯正、香气宜人，酸度口感皆有无懈可击的平衡度，适合做单品咖啡，亦可混合成综合咖啡。

   

   

  　　产区名称

   

   

  　　西方谷地West Valley :   高酸度  豆体饱满  香味芬芳/    酸度及豆体和别产区豆子无法抗衡，但整体口感均衡度够带杏仁及桃子味

   

   

  　　中央谷地Central Valley : 顺口之高酸度  豆体饱满  香味浓郁   /   哥国最早咖啡栽植区，丰富的火山土质，有时带有巧克力的香味

   

   

  　　塔拉苏Tarrazu :   顺口之高酸度  豆体坚硬饱满  香味浓郁 /   世界知名产区，主要特色是高海产区拔造就出无法比拟的完满口感

   

   

  　　三河Tres Rios :  顺口之高酸度  豆体坚硬饱满  香味浓郁   /   本处气候条件良好，口感明显，均衡度非常好

   

   

  　　欧罗西Orosi : 滑顺之酸味  豆体饱满  香味芬芳   /   口感平顺，均衡度够

   

   

  　　萨尔瓦多

   

   

  　　活跃火山活动带来富含矿物质火山灰，以火山灰为主的土壤成分里，矿物质较多有机质较少，为维持地利以及弥补有机质不足农民以处理过的咖啡豆果肉残渣，或咖啡树下的有机质做为肥料，以补足土壤里较缺乏的有机质，每年培育超过15万吨的有机咖啡。

   

   

  　　萨国咖啡有五大产区（Apaneca, Central Belt, Chichontepec, Tecapa & Cacahuatique Mountain Range）分布在海拔1,200米上火山灰覆盖的高山边坡或高原地区，11月到翌年4月为咖啡采收季节。咖啡性喜温和气候，因此萨国咖啡树栽种多位于高大蔽天的树荫下，以避免高温以及太阳的直接曝晒，影响咖啡豆品质。生产的咖啡豆种属于阿拉比卡种，以Pacas和Bourbon两品种属大颗豆，具香甜口味及绝佳的风味

   

   

  　　栽种高度  海拔1200米以上：  喜悦的浓郁芳香气味、可口舒适感、酸味、质地非常优良，必须为至少90%为含波旁（bourbon）、帕卡马拉（Pacamara）， 100%日晒