巴布新几内亚天堂鸟 中度烘焙 “小蓝山”的美誉

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• 　　巴布亚新几内亚

   

   

  　　巴布亚新几内亚是位于南太平洋的一个岛国，人口和国土面积仅次于澳大利亚排在南太平洋的第二位。

   

   

  　　巴国不仅保留着近千年的本土语言和传统习俗，其自然环境也是世界上被开发最少的国家之一。

   

   

  　　1927年，一批来自牙买加蓝山的阿拉比卡咖啡幼苗漂洋过海来到巴国，拉开了巴布亚新几内亚的咖啡历史。

   

   

  　　巴布新几内亚有着超然、原始的自然环境，土地辽阔而肥沃。

   

   

  　　它特有的火山岩土壤和丰沛的降雨量为咖啡的生长，创造了优良的自然条件。因为巴布亚新几内亚的国鸟是天堂鸟，所以很多国内的咖啡老饕都将其统称天堂鸟

   

   

  　　巴布亚新几内亚的顶级咖啡豆，就像该国的国鸟极乐鸟一样漂亮而珍贵。

   

   

  　　由于该国咖啡普遍种植在海拔1300——1800米的高地，所以咖啡豆颗粒丰满，口感变化多端，有着怡人的酸质和果实般的甜味。

   

   

  　　巴布亚新几内亚算是印度尼西亚咖啡中的异数。咖啡庄园林立，规模有大有小，小庄园大多生产水洗有机豆，味道浓烈但是没有土味，这些小庄园也生产少量的日晒豆，这些日晒豆比起水洗豆味道变化较多且细腻；大庄园咖啡口感比较干净细致，但有人嫌其却少了一点个性。基本上，巴布新几内亚咖啡的质地比爪哇豆更轻，有点类似好的中美洲豆。该地的咖啡树大多来自牙买加的阿拉比卡豆的铁比卡种，杂以坦桑尼亚的铁比卡的阿如诗类豆。

   

   

  　　巴布亚新几内亚天堂水洗 中度烘焙--坚果、蔗糖、低酸扎实，是来自大洋洲巴布亚新几内亚，有名的农园西格里（Sigri Estate），麻袋上漂亮的巴布亚新几内亚的国鸟，天堂鸟，有“小蓝山”的美誉，铁皮卡种，口感均衡偏浓郁，整体平衡优雅、干净顺滑，坚果带有水果的芳香

  　　

   

   

  　　Sigri庄园位于巴布亚新几内亚（PNG）西部高原省分的Wahgi山谷，

   

   

  　　所产的精品咖啡名闻德国，纽澳，日本与北美市场，

   

   

  　　庄园平均海拔1600米，引自坦桑尼亚的Arusha.凉爽的气候，

   

   

  　　充足的雨水提供咖啡树良好的生长条件，

   

   

  　　天堂鸟庄园每季生豆品质极为稳定，深受欧美咖啡烘焙行家的喜爱，

   

   

  　　Sigri是一个非常重视生态环境的产区，

   

   

  　　咖啡树皆以原始树林做为天然遮荫不破坏原始林地，

   

   

  　　同时也保持野生动物的栖息地生态完整性——

   

   

  　　咖啡香中有樱花、核果、茶香，果香，

   

   

  　　枫糖与果糖的甜美，滑润、顺喉、回甘佳，回温后有葡萄酒酸味，

   

   

  　　冷却后杯底散发出芬芳的焦糖香，具厚实丰富的多层次感。