三合一咖啡 选择即溶咖啡还是挂耳咖啡 咖啡热量？

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• 　三合一咖啡的确是含有较多的奶精与糖，对人体的健康当然是会比较有影响，但谣言也说得太过耸动，说三合一咖啡都是用劣质的咖啡豆，甚至是用没有咖啡成分的化学咖啡制作而成的，这明显就是诬蔑三合一咖啡啊！

   

   

  　　三合一咖啡是用劣质咖啡豆或化学咖啡制作的？这是污蔑啊！

   

   

  　　谣言第一个提到，三合一咖啡常常都是用“罗布斯塔种咖啡豆”来制作的，因为成本低，所以厂商特别爱用？基本上，谣言讲得并不算错，因为跟阿拉比卡豆比起来，罗布斯塔咖啡豆拥有容易生长，能适应低海拔或是艰困生长环境的特性，所以存活率比阿拉比卡咖啡豆来得高，价格也较便宜。

   

   

  　　由于容易种植所以价格比较低，基于成本考量，三合一咖啡选用罗布斯塔咖啡豆也是合情合理的，但罗布斯塔咖啡豆就因此被视为劣质的咖啡豆吗？话也不能这么说，大家可以参考“韵手烘咖啡”针对罗布斯塔咖啡豆的详细说明，文中指出，意大利是最早使用罗布斯塔咖啡豆的国家，他们将罗布斯塔当成义式浓缩咖啡的配方豆之一，来增加咖啡油脂及醇厚度，由于价格低廉所以越往南义，罗布斯塔的添加量就会越多，目前除了意大利之外，包括越南、马来西亚也是用量较多的国家。

   

   

  　　虽然咖啡主流依然以阿拉比卡为主，但文中也提到，目前市面上逐渐出现品质不错的罗布斯塔咖啡，想必开始有人努力将罗布斯塔咖啡给精品化，此外“食力foodNext”也曾在“为什么阿拉比卡比较高级？世界咖啡豆品种大解密”一文中写到，近来有将罗布斯塔与阿拉比卡咖啡豆混种，种植出一种无论是味道、香气都更胜一筹的“阿拉布斯塔种”咖啡豆呢。

   

   

  　　不过，要特别提醒各位，罗布斯塔的咖啡因是阿拉比卡的2倍以上，另外三合一即溶咖啡的咖啡含量也要注意，根据营养成分标示的法规，含量越多的成份要标示越前面，综观市面上三合一即溶咖啡产品，几乎都是糖、奶精标示在前，之后才是咖啡，既然糖跟奶精都摆在咖啡前面，可想而知喝太多三合一即溶咖啡铁定会肥的，“食力foodNext”在“三合一即溶咖啡不是化学咖啡”一文中，有表列出各家三合一即溶咖啡的营养标示，大家也可以参考看看，且随著健康意识抬头，最近几年三合一咖啡的销量持续下降，反而滤挂式咖啡或是手冲咖啡的销量持续上涨呢。

   

   

  　　 三合一咖啡热量是研磨咖啡的20倍

   

   

  　　“无糖”二合一咖啡背后，其实隐藏著惊人的“高脂”真相

   

   

  　　“喝咖啡最重要的是香气，但香气会在即溶咖啡冷冻干燥的制程中被破坏，只留下焦苦味”

   

   

  　　当我们真的没时间，想要简单快速地泡杯三合一、二合一咖啡时，有没有比较聪明、健康的喝法？

   

   

  　　“没有！”专家们都斩钉截铁地说。

   

   

  　　“我们是不喝也不敢喝，喝了研磨咖啡，知道它的好之后，就回不去了”。

   

   

  　　想要自己冲泡咖啡，建议成分单纯的滤挂式研磨咖啡会是最好最健康的选择。