郁金香拉花 咖啡拉花 咖啡拉花郁金香出图细节

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• 　　　　　而要做出郁金香拉花，就必须知道何时停止、何时继续倒入奶泡，这种稍微停顿的规则。不同于Rosetta拉花需要两侧晃动奶缸，郁金香拉花是透过同时控制高度和流量而产生的效果。如同之前所说，奶泡倒入时高且慢。但是，这次不要一边放低壶口一边继续倒入奶泡，而是先完全停止倒入奶泡后，再放低你的奶缸缸嘴。

   

   

  　　当你又开始在咖啡的中心点倒入奶泡时，请确保你的奶缸嘴尽可能地靠近咖啡，并且强势且稳定地倒入奶泡。这时你应该会在杯子里看到一个白色光环，这就是郁金香拉花的第一层。当这个光环接近你的理想大小时，停止倒入奶泡，然后在开始继续倒入奶泡（必须放低缸嘴且快速倒入奶泡）、制作第二层郁金香拉花前，先往后提一下奶缸缸嘴。

   

   

  　　咖啡杯微微倾斜，将已打出奶泡的鲜奶注入浓缩咖啡中，让咖啡与鲜奶融合。

   

   

  　　当牛奶注入约五六分满时可开始做图

   

   

  　　在咖啡杯的，中间注入奶柱。

   

   

  　　将钢杯微微往前推出一个圆形。

   

   

  　　抬起钢杯完成圆形

   

   

  　　第六个圆形即将完成时，微微抬起钢杯减少出奶量。

   

   

  　　把钢杯快速往前拉。

   

   

  　　将线条迅速拉至郁金香底部。