玻利维亚咖啡豆都集中生产在Yungas的农村地区，约有95％的种植。其他发展中地区包括圣克鲁斯，贝尼，科恰班巴，塔里哈和潘多。虽然存在商业农场和庄园，但政府土地改革已经征用了大部分大型土地，并将其重新分配给农村家庭。这些小块土地面积为1-8公顷，产出玻利维亚咖啡的85-95％，其中大部分是阿拉比卡咖啡，有机种植。
玻利维亚的【明日太阳计划】，也就是全面提升玻利维亚咖啡的计画，这需要投入大量的金钱与心力辅导小农，这包含技术支援、育种、修枝、采收等各项重要技术，并且以高价格收购小农的咖啡，让农民的收入与咖啡品质相同，进入好的循环。
玻利维亚最著名的产区是Caravani，这地方最著名的就是世界最危险公路被昵称为死亡之路的Yongas Road，1995年被美洲开发银行命名为“世界最危险的公路”。
过去三十年来，佩德罗罗德里格斯（Pedro Rodriguez）一直致力于将玻利维亚咖啡豆带到世界各地。虽然玻利维亚拥有种植精品咖啡最理想的条件，但多年的农业挑战与失败，让许多农民相信成功和繁荣的梦想是遥不可及的。为了正面迎战困境，佩德罗买下了他自己的土地，并将他的孩子送到农业学校学习，同时并建立了教育与示范的咖啡种植地。2014年，他推出了"明日太阳计划"，该计划的宗旨是教育种植者在有负责任的态度与经济永续的条件下，同时种植出高品质的玻利维亚咖啡豆。
玻利维亚是世界上五个最多样化的国家之一，被五个国家环绕并受其影响甚深的内陆国，约有1000余万人口，占总人口约60%的印地安原住民分成36民族，印欧混血（麦士蒂索人）占26%，另外还有欧洲百人及其他民族。地势有高至6,462米的Illmani峰，有海拔3,812米的世界上海拔最高且大船可通航的高山湖泊–的的喀喀湖，也有热带雨林！！这样多样化的地形可说是精品咖啡微批次的天堂。然而，玻利维亚咖啡的产量却是逐年下降，
从1997年到2014年出口量年年下滑到只剩1/4，根据Roast Magazine的资料显示，其咖啡生产量排名第38名甚至还在排名第35名的美国后面，精品微批次的玻利维亚咖啡可说是非常珍贵难寻。原因是玻利维亚落后的经济发展与基础建设，玻利维亚目前仍是南美最贫穷的国家。再加上波利维亚原是得天独厚的多变地形，因基础建设不佳却成为咖啡处理、运送及品质杀手的关键因素。
与其他拉丁美洲国家（如巴西，哥伦比亚，哥斯达黎加和危地马拉）相比，玻利维亚生产的咖啡非常少量。特种咖啡行业在20世纪90年代和21世纪开始发展，当时外国援助资助的开发项目建立了咖啡水洗处理厂厂，并为农民提供如何正确收获和干燥咖啡的培训计划，以便只选择好的豆类，防止发酵和维持质量。这些咖啡培训项目的亮点是2004年至2009年在玻利维亚举办的优秀杯（COE）比赛。这个着名的项目都培训了农民的质量控制技术，并邀请国际咖啡评委每人选择最好的玻利维亚咖啡豆。Jorge Valverde是2007年至2009年玻利维亚COE计划的协调员。
不幸的是，玻利维亚COE计划在2009年竞争后被取消，因为玻利维亚国家政府非常反美，并且不希望美国国际开发署（USAID）为玻利维亚的任何更多发展计划提供资金，而且没有其他计划。为COE计划提供资金的资金来源。
海拔：1600- 1650m
风味：干香有柠檬皮、烤杏仁、焦糖与花香气息，啜饮时有柑橘、柠檬皮、新鲜蓝莓与花香， 风味干净优雅。
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2019-05-12 11:53:33
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