云南保山产区勐赫咖啡庄园咖啡怎么样_勐赫咖啡庄园咖啡好喝吗

来源：中国咖啡网作者：editer 2026-08-31 网友点评

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　　保山市隆阳区老寨子家庭农场有限责任公司

　　保山市隆阳区老寨子家庭农场有限责任公司是由勐赫咖啡庄园和犇潞农产品合作社共同组成。

　　勐赫在傣语里即潞江坝的意思，潞江坝西南边陲小镇咖啡种植历史于1950年中俄友好通商下，发展种植于今天新城农场，后因政治原因咖啡中断交易，当地村民荒废咖啡，文革期间下乡知青从新管理种植。

　　勐赫咖啡庄园

　　勐赫咖啡庄园位于国家自然保护基因库高黎贡山山麓，庄园主要以阿拉比卡卡蒂姆7963、铁毕卡为主要种植品种，采用雨林遮阴咖啡种植法种植（遮阴树有核桃树、澳大利亚坚果、芭蕉树）。庄园海拔1250米—1571米海拔之间。

　　庄园历经多年对海拔、空气湿度、土壤有机质、昼夜温差，一系列自然环境因素测试，形成独特的种植环境和独特的咖啡生豆工艺。现主要加工产品有卡蒂姆日晒、水洗、蜜处理，铁毕卡日晒、水洗、蜜处理。

　　本次鉴赏豆主要有：卡蒂姆日晒（三个批次）、蜜处理。铁毕卡日晒、水洗、蜜处理。

　　一、卡蒂姆日晒批次：

　　1、处理法/厌氧发酵日晒 78小时/海拔1450—1570m 品种/catimor

　　2、处理法/厌氧发酵日晒 72小时/海拔1450——1570m 品种/catimor

　　3、处理法/自然晾晒、阴干慢发酵日晒海拔1450——1570m品种/catimor

　　二、卡蒂姆蜜处理：

　　1、处理法/水果厌氧双重发酵蜜处理海拔1500--1570M 品种/catimor

　　三、铁毕卡：

　　1、铁毕卡水洗：处理法/双重水洗海拔1100——1200M 品种：Typica

　　2、铁毕卡蜜处理：处理法/自然慢发酵海拔1100——1200m 品种：Typica

　　3、铁毕卡日晒：处理法/厌氧发酵海拔1100——1200M 品种：Typica

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

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花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐：前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

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2019-05-19 13:46:49

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