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金标是衣索比亚瑰夏村最高的分级,仅占全年瑰夏村产量5%


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  瑰夏村总面积达475公顷,从2011年开始逐步拓展种植区域,截止至2017年,种植面积约320公顷。
 
  瑰夏村现有咖啡品种
 
  由于庄园面积非常大,庄园主为了更好的管理及对产品进行区分,将瑰夏村划分为8个大区,再将每一个批次内部进行再次编号,以方便批次的区分。值得一提的是,某些产区的瑰夏庄园因为规模并不大,可能批次间的差异并不是十分突出,但对于瑰夏村这样的大庄园,不同地块的差异就相当于巴拿马庄园与庄园间的差异,务必需要重视。
 
  红标批次
 
  具有完整可追溯性的批次,具有典型的瑰夏村风味,风味强度和复杂度稍弱于金标批次,是性价比非常高的单品批次;
 
  金标是衣索比亚瑰夏村最高的分级,仅占全年瑰夏村产量5%,Gori艺伎的风味直逼金标等级,在风味表现上非常的惊艳。
 
  磨开乾香为精致水果,如水蜜桃、草莓、百香果香气,入口葡萄口感,带有软糖的甜感,接下来艺伎所明显的花香、优格出现,後段便为酸质较为明显的芒果酸感,风味优雅扎实。   
 

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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

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2019-05-20 14:59:00

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