同是埃塞俄比亚咖啡 利姆与耶加雪菲在风味上有什么明显的差别

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• 　　　同是埃塞俄比亚咖啡，利姆产区的咖啡豆与耶加雪菲在风味上有什么明显的差别
   
   
  　　埃塞俄比亚咖啡主要有八大产区，利姆（LIMU）便是其中一个，
   
   
  　　不同于西达摩与耶加雪菲：它的body较薄，花香与柑橘香表现也逊于耶加和西达摩
   
   
  　　却多了一股青草香与可可香，还有檀香木味
   
   
  　　埃塞俄比亚 利姆G2 水洗
   
   
  　　Ethiopia Washed Limu G2
   
   
  　　产国：    埃塞俄比亚（Ethiopia）
   
   
  　　产区：    利姆（Limu）产区
   
   
  　　品种：    Heirloom（当地原生种）
   
   
  　　生产者：  利姆（Limu）产区当地咖啡小农
   
   
  　　海拔：    1850——1900米
   
   
  　　等级：    水洗 G2
   
   
  　　水洗 耶加雪啡G1  沃卡
   
   
  　　耶加雪啡不管是文化或是地理环境皆跟临近的西达莫相近，但耶加雪啡仿佛更受眷顾的享有得天独厚的条件，顶尖品质的耶加雪啡咖啡，带有花香、明亮的柑橘果酸、柠檬调性气息、丝绸般的柔顺口感。
   
   
  　　风味叙述干香是柑橘、柠檬与花香，啜饮时入口为柠 檬皮、佛手柑与清新花香，接著感受到桃子、 新鲜蓝莓与草莓，后段是柚子与伯爵红茶， 清新柔美、均衡感佳。
   
   
  　　沃卡位在耶家雪菲的最东南方洁蒂普产区，早些年该区域都是以沃卡为名来出口当地生产的咖啡生豆，或是交由沃卡合作社来做处理；但这两三年间，一个个独立的单一来源被全世界的咖啡猎人一一挖掘出来
   
   
  　　水洗耶加G1
   
   
  　　国家：埃塞俄比亚
   
   
  　　等级：G1
   
   
  　　产区： Worka 沃卡
   
   
  　　烘焙程度：浅度烘焙
   
   
  　　处理方式：水洗
   
   
  　　品种：当地原生种
   
   
  　　处理厂：沃卡合作社
   
   
  　　风味：柠檬、金桔、白葡萄汁　　
  END

 

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2019-05-28 14:53:02