爪哇咖啡又称做老爪哇 陈年的老爪哇香气更浓郁

来源:中国咖啡网: 精品咖啡豆 > 前街咖啡熟豆豆单———————————— > 印尼西爪哇咖啡豆 > 作者:Jin 2024-03-29 我要评论


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  爪哇只生产少量的阿拉比卡豆,而大部分是锈蚀病灾难后从非洲引进的罗姆斯达豆。这种咖啡烘焙后苦味强烈但香味极其清淡,虽然酸度较低,口感也比较细腻,但很少被用来直接饮用,常被用来拼配综合咖啡,或用于制造速溶咖啡。
 
  爪哇咖啡又称做老爪哇,原因是咖啡豆运送至纽约的漫长旅途中,水气自然散出,使咖啡豆在纽约得到好评。陈年的老爪哇香气更浓郁,并带着特殊霉味和少见的淡褐色,指是真正的陈年爪哇并不多见。
 
  爪哇咖啡豆有着一种清苦的体会,清涩如同生活,而苦味却是人生之中的必需,停在舌根的末香则是一番对前尘彻底的回想。回首从前的清苦便会更觉得它的甜美和温情,更想让情绪久一点停在开始苏醒的知觉里。苦是痛苦,清让人沉静,末香便成了一种精神的胜利。
  

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2019-06-02 21:15:36

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