专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
WOOD GROUSE
来自德国的WOOD GROUSE 是一个年轻的咖啡品牌，由Arno Auer 在汉诺威市成立。WOOD GROUSE 对咖啡生豆的采购有一些独特的要求，一是目前只与知名生豆商Nordic Approach 购买生豆，其次他只选择非洲的咖啡豆，算是有某种程度的偏执（称赞意味）。
另外值得一提的，我们在WOOD GROUSE 的Instagram 看到这张店内的menu 觉得相当特别，用黑白区分是否加牛奶之外，还舍弃了传统espresso、americano 等名称，仅写出比例来作为区隔。例如Black 1:2 即是浓缩，White 1:4 则是类似卡布其诺，相当简洁！
Arno Auer 除了在咖啡上执着于特定风味，也希望精品咖啡市场更为健全透明，透过与Nordic Approach 合作，便是希望能够保证种植者得到公平的报酬。
Arno 特别喜欢明亮、充满活力的咖啡，烘豆的风格多以浅焙为主，
尽管咖啡种植规模大，但坦桑尼亚却是一个被低估的咖啡生产国，这个国家直到最近才有较为知名的精品等级咖啡豆。根据Nordic Approach 评鉴，坦桑尼亚之前未达到精品标准的原因有很多，但现在已渐渐崭露头角，如Mbeyi 这个区域便是如此。
Ilomba 处理厂座落在Mobozi 的Ilomba 村，这里的咖啡真的好喝到令人印象深刻。豌豆型的豆貌看起来小巧圆润，而且充满了好的风味，以及令人印象深刻的明亮酸质。
[坦桑尼亚] ILOMBA 水洗
风味描述：甜美、明亮、洋甘菊、柠檬汁、绿茶、樱桃
产地：坦桑尼亚
处理法：水洗
种植海拔：1900 masl
品种：波旁
END
性价比日常浅烘手冲花香型咖啡豆推荐购买：前街.埃塞耶加雪菲果丁丁 前街.巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街.巴拿马花蝴蝶咖啡豆
深烘咖啡豆醇厚平衡型推荐购买：前街.黄金曼特宁咖啡豆 前街.蓝山咖啡豆 前街.皇后庄园咖啡豆
意式浓缩拿铁咖啡豆推荐购买：前街.经典拼配 前街.草莓糖意式拼配
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
关注公众号 前街咖啡 ，学习更多咖啡知识
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2019-06-02 22:05:26
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们