云南保山小粒咖啡是什么？云南小粒咖啡的主要载种品种是什么呢？

来源：中国咖啡网作者：ludi 2026-08-30 网友点评

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　　云南咖啡主要种植在普洱、西双版纳、文山、保山、德宏、临沧等地区。其中保山海拔最高，在海拔上有了种植优势。

　　海拔高，空气质量好，昼夜温差大，有利于有机物的积累，也就有了保山咖啡在1993年第42届布鲁塞尔的尤里卡博览会上获得金奖的佳绩，独特的风味一举俘获苛刻的咖啡品尝家的味蕾。

　　咖啡是赤道至南北纬25°的产物。保山处于北纬24°08’~25°51’之间，恰好处于咖啡生长带。

　　保山小粒咖啡产地具有干热河谷气候特点：干湿季节明显，雨热同期，冬无严寒，夏无酷暑；10月至4月为干季，湿度小、云量少、晴天多、日间气温高、昼夜温差大；5月至9月为湿季，水汽多、云量大、阴天多、日间气温不高、昼夜温差不大。这种特殊的气候条件非常利于咖啡的生长。

　　保山从1952年开始大规模种植咖啡，至今已有60多年历史。

　　综上，保山出产好咖啡，是海拔、地理位置、气候、种植管理经验综合作用的结果。当然还包括土壤、环境等其他因素。

　　云南小粒咖啡主要集中在保山、德宏和普洱，主栽品种有铁皮卡、波旁和卡蒂莫（含25%的Robusta），但由于气候、土壤、海拔等自然原因，其口味也有很大的差别。保山地区由于属于怒江干热河谷，咖啡口感丰富，香气浓郁，酸度适中。普洱的咖啡口味柔顺，酸度明亮，有着明显的柑橘味道，坚果，普洱茶感突出。

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2019-06-13 12:35:15

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