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摩卡咖啡和拿铁咖啡是我们在咖啡馆看到最多的花式咖啡，很多人认为摩卡咖啡和拿铁咖啡差不多，今天我们来说说摩卡咖啡和拿铁咖啡的区别。虽然两种咖啡都属于意大利咖啡，使用的都是Espresso和牛奶，但是两者在口感和配置比例上有很大的差异。
摩卡咖啡
摩卡咖啡作为世界上一种最古老的咖啡，渊源久远的摩卡咖啡早已成了咖啡的代名词，它那独特的巧克力余韵令人回味再三，可谓是：“余味绕梁、三日不绝于口”。 摩卡咖啡是意式拿铁咖啡 (Café Latté)的变种，和经典的意式拿铁咖啡一样，它通常是由三分之一的意式特浓咖啡，摩卡咖啡(Caffè Espresso)和三分之二的奶沫配成，不过它还会加入少量巧克力，可以说摩卡咖啡是意式咖啡中最花俏的一种，其中可以加肉桂、可可粉，已经不是单纯的咖啡了，比拿铁的泡沫少，取而代之的是牛奶、鲜奶油与巧克力。
浓缩咖啡加巧克力──摩卡咖啡
浓缩咖啡加入巧克力与牛奶，微甜滑顺的口感，令大众很是喜爱。由於摩卡本身的咖啡豆色容易令人联想到巧克力，於是在欧洲，「摩卡咖啡」大多指的就是混合巧克力的咖啡。
但其实这种摩卡咖啡，是义式拿铁咖啡的变种，也和卡布奇诺有些雷同。摩卡咖啡有时加入巧克力、巧克力糖浆、可可粉或肉桂粉，有时不倒入牛奶，改选择打发鲜奶油或棉花糖，让顶上有些变化，除了加深咖啡香气外也能作为装饰之用。
除了摩卡咖啡外，有一种名为「白摩卡」的咖啡，是以白巧克力取代传统牛奶与黑巧克力。另外「燕尾服摩卡（Tuxedo Mocha）」则是使用两种巧克力糖浆的混和，时常逗趣地被称之为「斑马」（Zebras）。
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2019-06-13 12:47:24
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