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瓜地马拉咖啡
这个国家虽然不大，却拥有世界上最多样的地候。土壤，降雨，湿度，海拔高度和温度变化足够，可产生七种不同类型的瓜地马拉阿拉比卡咖啡。
安提瓜
安提瓜是国际知名的高品质咖啡。这个地区位于一个山谷的三座火山之间，气候非常适合种植咖啡。土壤年轻，最适合咖啡。潮湿和干燥的季节被定义为均匀成熟。温度范围为19-22℃（66.2-71.6°F），海拔高度在4600至5600英尺之间。年降雨量在800-1200毫米之间，湿度恒定在65％。瓜地马拉安提瓜咖啡被描述为具有充分和天鹅绒般的身体，丰富和活泼的香气，以及良好的酸度。波旁，卡特拉和卡图咖啡豆种植在这个地区，每年1月至3月中旬收成。
Fraijanes高原
Fraijanes 地区位于瓜地马拉城所在的Ermita 谷附近的山脉Amatitlan 湖以北。土壤是火山，高钾水平将身体放在杯子上。来自Volcan de Pacaya 的最近的火山活动已经在这一地区储存了富含矿物质的灰烬。咖啡种植的高度在4000-5,000 英尺之间，中等温度在22C （71.6°F ））。这些山峰的相对湿度为60 ％，年降雨量为1500 毫米。这些因素的结合给了严格的瓜地马拉咖啡豆（瓜地马拉最高评级），与真正的危地马拉安提瓜咖啡相似。这些咖啡被描述为具有柔软的香气，全身和明显的酸度。
科巴雨林
该区域被定义为该国北部非常潮湿的亚热带森林。其实Cobán的名字来自于Maya Keckchi的“cob”，意思是云的位置。温度根据北部的风而变化，在15-23 C（59-73°F）之间振荡。该地区每年的雨量为三千三百至三千五百毫米，雨季分布于全年的十二个月。气候多云，几个小时的阳光和高相对湿度（85-95％）。土壤大多是石灰石和粘土。小气候是由大西洋的影响造成的。海拔高度在4300到5000英尺之间，导致硬而严格的咖啡。Cobán的咖啡具有中等身材，淡淡的酸味和水果味道。香气浓郁，香气浓郁。波旁，Maragogype，Catuai，Caturra和Pache咖啡豆种植在Cobán，每年12月到3月收成。
Huehuetenango高地
这个地区穿越卡地利de Los Cuchamatanes，地区高于11,800英尺。它位于与墨西哥的边界，咖啡种植在5,000-6,000英尺之间的地区。降雨约1800毫米，相对湿度70-80％。来自墨西哥Tehuantepec平原的干燥和热风保护该地区免受霜冻，并创造其独特的小气候。平均温度为23℃（73°F）。亚热带和潮湿的气候有助于咖啡豆的美丽外观和均匀的成熟。开花均质，产生了一种葡萄酒，高品质的杯测。在Huehue，Bourbon，Caturra和Catuai咖啡豆种植。每年1月到4月收成。
阿蒂特兰（Atitlan）
这个地区包括阿提特兰湖周围的所有土地。咖啡主要在太平洋一侧在三个高山降水的火山中收获。没有一个月，阿蒂特兰将有不到50毫米的雨。该地区大多数生产者将使用湖中的水进行湿法加工。化学物质代替化学物质，常用作肥料。高海拔（4,000-5900英尺）的病虫害发生率很低。该地区的湿度高达70-80％左右。干燥几乎完全发生在阳光下，几乎95％的咖啡由平均12公顷的小生产者种植。在这些地区收获的大部分咖啡是波旁酒，但也种植了Typica，Caturra和Catuai咖啡豆。十二月至三月之间收成。Atitlan咖啡是芳香的。它们具有清脆明亮的酸度和全身。
圣马科斯火山
这是瓜地马拉最热的咖啡种植地区，降雨也最多。它有最强烈的雨季和任何地区最早的流动。海拔4600-6000英尺，火山土壤和太平洋的小气候影响。年降雨量4000-5000毫米，湿度在70-80％之间。波旁，卡特拉和卡图咖啡豆种植在这个地区，每年12月到隔年3月收成。
Oriente -新东方在Esquipulas市。它的天气类似于科邦，但不那么激烈。它位于火山范围之外，土壤由变质岩和粘土组成。咖啡生长的高度范围为4300-5500英尺，温度范围为18-25℃（64-77华氏度）。与科巴雨林或圣马科斯相比，该地区的降雨量相对较少，每年只有1800-2,000毫米。来自新东方的咖啡是芳香的，具有明显的酸度和良好的身体。波旁，卡努埃，卡图拉和帕切咖啡豆都种植在新欧东部地区，每年12月到隔年3月收成。
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2019-06-21 19:05:26
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