卢安达Crop of Gold金豆大赛是什么？卢安达Buf Café咖啡农场介

卢旺达咖啡，是继肯尼亚和埃塞俄比亚後最受欢迎的非洲咖啡。但跟两个着名产国不同，它没有悠久的栽种历史，更没有野生遍地的原生品种；这个非洲小国，是一只劫後重生的火凤凰。

 

因该国主要靠生产高品质的好咖啡豆而兴旺。卢安达咖啡的口味被描述为“青草香气”，带有热带气候特色，正因为卢安达异常肥沃的土壤和适宜的气候非常有助于植物生长，卢安达咖啡那柔软而浓郁的口味是特别的，尤其是喝到最后呈现出特有的一股焦糖的浓郁香气及回甘度，值得您来亲自品尝～

 

卢安达位在非洲内陆的中心地带，它的山区地形肥沃土地、以及古老传统的波旁种，说明卢安达国内处处可见种植优质咖啡豆所需的自然环境，咖啡是1904年由德国传教士引进卢安达，1930起年因为咖啡是乡村农家唯一可以赚取收入的作物，因此种植咖啡开始蓬勃发展，不论是3-6月间收成的阿拉比卡还是5-6月间收成的罗布斯塔，政府鼓励实际上是命令低品质高产量的生产咖啡，即使品质不佳对当时卢安达的经济发展还是扮演了举足轻重的脚色，因为它是少数可以赚取现金的作物，但随着後来全球咖啡价格崩盘，继续推动出口低品质阿拉比卡咖啡的政策，势必需要做改变。

 

1994年的种族大屠杀夺走了近50万条人命，也使咖啡豆种植的知识技术几乎绝迹，就在同时全世界的咖啡豆价格也大幅下滑，更使得卢安达的咖啡产业雪上加霜。卢安达的咖啡产业目前又再度兴起，希望以稳健的步伐重新建立精品级咖啡豆生产和处理所需的各项基础建设，最受瞩目的是「联合加强卢安达农业合夥计划」(简称PEARL)，主要在协助卢安达重建农业机构、生产能力、培育农业人才，以帮助当地的小农场直接将咖啡豆卖给精品咖啡市场的买家，卢安达不像其邻近国家肯亚,衣索匹亚 有集中拍卖制度，但其农业合作社却可以与买家直接做买卖，然而因属内陆国若要出口咖啡豆必须长途跋涉1,500公里 运送到肯亚的Mombasa蒙巴萨港或坦尚尼亚的Dares-Salam达雷斯萨拉姆港，经过2007年‘Crop of Gold’「金豆大赛」的演练後，卢安达接着於2008年举办首次的C.O.E咖啡竞赛，这也引起了更多的买家注意到卢安达出产的优质波旁咖啡豆。

 

Buf Café 现在同时拥有两座水洗处理厂，自己种植的咖啡树并向附近超过两千家小农场收购咖啡樱桃，这些小农场的农夫有些直接受雇于Buf Café或在Buf Café的水洗处理厂工作，在这边他们的工资高于当地的一般水平，Buf Café认为如果员工获得较高的薪资将更愿意花心思在工作上，并以Buf出产的咖啡好品质为荣。事实证明这个想法是对的, Buf的品质管控非常严格，多批次分别于2008和2010年的卢安达COE咖啡大赛中获得佳绩是卢安达最优秀的咖啡公司，销售咖啡赚来的收入主要用在小孩子上学、医疗费用和投资其他家禽牲畜，(例如买一头乳牛以取得牛奶于当地贩售)，直达咖啡引进这支咖啡由手工采收并由人工选豆经水洗处理后于传统的非洲式高床上日晒干燥的Buf Café顶级红波旁咖啡豆。