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庄园主Adam Overton是道道地地的美国人，职业是纪录片导演，他的妻子Rachel Samuel则是衣索比亚人而且是一个摄影师。两人在2007时受托至衣索比亚拍摄一部关于咖啡的纪录片，随着拍摄的进程，与衣索比亚的土地及民众越来越深入的接触，两人建立属于自己庄园的梦想因此萌芽。
这一切都在两人预见了威廉布特之后有了突破性的进展，就连庄园的选址、品种的选拔及处理法等，也都与威廉布特有莫大的关系。迄今，威廉布特仍每年带团前往参访，并会留在庄园进行咖啡的后制处理。2016年也不过是瑰夏村庄园第二个采收季而已。
来自Gori Gesha Forest绿顶的野生艺妓种，而是采用日晒处理法做处理。略为不同于一般的衣索比亚传统日晒法，在威廉布特的专业建议之下，瑰夏村庄园的日晒处理法，是采用巴拿马的日晒工法，连高架日晒棚架各种材料都是从巴拿马运过来的。
杯测风味：
磨开为细致的橙花、蓝莓、佛手柑、水蜜桃、茉莉、柚子香气。
啜饮入口为橙花、蓝莓、夹带着茉莉花香气、水蜜桃、佛手柑，典型的艺妓风味，细致优雅。
国家衣索比亚(Ethiopia)
产区SNNPR Region
班奇马吉(Bench Maji Zone)
Gori Gesha Forest
庄园艺妓瑰夏村庄园(Gesha Village Coffee Estate)
庄园主Adam Overton
Rachel Samuel
海拔1,900 – 2,100公尺
年雨量约1,500 - 2,000 mm
处理法日晒
END
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2019-06-24 13:25:25
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