Sidra咖啡品种介绍哥伦比亚La Gallera Estate鬥雞莊園介绍中国咖啡网

Sidra咖啡品种介绍哥伦比亚La Gallera Estate鬥雞莊園介绍

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　　　由La Gallera Estate 出產的一款水洗咖啡，Typica 種和Bourbon 種的接枝樹種。作為新興品種Sidra ，在去年的Brewer’s Cup很受到選手歡迎。

　　Sidra的風格似乎只適合做手沖（帶到Paper&Coffee做Syphon 也出奇的好喝），她的特色是花香特別強，味道卻沒有caturra 等傳統量產品種濃厚，味道的強度和口感都比較輕身，更突顥出花香的明顯。

　　以La Gallera 這個批次為例，就是非常討喜的茉莉花香，飄香卻不帶酸度，有點像在喝Ethiopia 或是 kenya 怎至是Geisha的錯覺。如果是喜歡水洗處理的花香型咖啡，日後Sidra會是非常另類的一個選擇信心保證。

　　Sidra 最早發現於厄瓜多，是 Typica 和 Bourbon 的子代。Sidra豆種對於生長環境的要求很高，也意味著其產量稀少。然而，若能順利結果，則能呈現非常美好的杯中體驗，Bourbon Sidra為Bourbon與Typica的接枝種，因為與Typica接枝所以帶有強烈的花香感及醇厚感，但同樣也有保留Bourbon的甜感在，整體味道非常令人討喜。