云南卡蒂姆种 云南生豆大赛高分 却难以在国际大赛上崭露头角

 
 

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• 美国CQI资深顾问Ted Lingle的说法是，云南卡蒂姆种在1500米以上高海拔，得以增香提醇，加上适切的后制加工，味谱的精彩度不会输给传统老品种。

  　　

  　　请关注以下事实：

  　　

  　　1.尽管有不少国内的Q在云南生豆大赛上打了高分， 而实际上，在CQI官网上并不能查询到的打分成绩。

  　　

  　　2.尽管一直有传言称把卡蒂姆送去美国打分拿了高分，按我们的理解，这里应该也是指的是CQI官网，同样查询不到历史的打分，系统中仅有2016年两个生豆样品的记录，分别是61分和81.5分，打分的提交者为YCE。

  　　

  　　3.尽管有传言行业早已把罗豆打了精品分，而实际上，印度对于罗豆的打分使用的是SCA的R版，是属于罗豆的独立打分体系。

  　　

  　　因此，卡蒂姆能成为很好的速溶咖啡原材料以及拼配用豆，早早的通过后处理方式把卡蒂姆经国内的Q打过高的分数，并不能把云南咖啡进入精品咖啡的快车道。

  　　

  　　卡蒂姆高世代品种，植株中等矮生，生势旺盛，副性状稳定，树冠顶芽嫩叶翠绿色，整株叶色浓绿色，株形柱形，节间短、分枝多、生长旺盛、适应性广、抗旱性强，有一定抗寒能力，在中等管理水平下，平均干豆产量200公斤以上。