咖啡是世界的喝咖啡就用爱乐压煮杯咖啡来压压惊中国咖啡网

咖啡是世界的喝咖啡就用爱乐压煮杯咖啡来压压惊

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爱乐压从何而来？

　　2005 年，身兼工程师、物理学家与史丹佛大学讲师的 Alan Adler，发现自己实在没有耐心使用麻烦的插电式咖啡壶，连花四分钟的时间手冲咖啡也不想，他於是东搞西搞设计出这个长相奇特，却可以快速泡出美味咖啡的器具，而且因为有一层滤纸，可以过滤多余杂质，做出风味干净的咖啡，而且不会像法式滤压壶杯底沈淀泥渣或是产生偏苦的口味。於是他决定正式量产，也成功地在咖啡爱好者间引发流行。现在台湾某些咖啡店及网路上也能找到了！

　　冲泡步骤

　　1. 烧水：水烧开后静置一分钟，水温约 80-90 度。

　　2. 研磨咖啡豆：测量两份爱乐压量匙的咖啡豆（约四大匙），并研磨至中等刻度。

　　3. 润湿滤纸：将滤纸铺在滤盖上，并扣上壶身後，放置在马克杯上，轻轻倒些温水润湿。

　　4. 倒入咖啡粉：将漏斗放置在壶身上，再将咖啡粉倒入，避免残粉卡住边缘。

　　5. 倒入热水：直到壶身标示的位置。

　　6. 搅拌：快速地稍微搅拌

　　7. 加压：将活塞压筒插入壶身，速度一致向下压，时间约 10-20 秒。记得桌面需保持平稳不歪斜，避免下压时萃取不均。底下盛装的容器可选择金属制等较耐压的材质，更为安全。

　　8. 尝试浓度后稀释：若觉得太浓可以加入适量的热水。