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1：HARIO V60：快流速的香气王者
锥形滤杯经典中的经典，在全世界手冲玩家中有高市占率因其密集的长沟槽设计，咖啡粉中的空气能大量排出加快滤杯的流速，萃取出鲜明的香酸风味
且螺旋型的沟槽分布，增加咖啡粉与水的接触路径在超快流速中仍能确保足量的风味喜爱明显香气&果酸的人必玩
建议：新手不一定要从V60开始玩，因其超快的流速对於注水的要求相对较高，否则容易风味不足或出现过多的苦杂味建议当作第二号滤杯，有了基础玩起来更有把握
2.三洋梯形/kalita波佐见烧：设计良好的新式梯形滤杯相较于旧款流速相当缓慢的梯形滤杯三洋梯形&kalita波佐见烧的沟槽设计截然不同一方面沟槽的纹理变明显
二方面增加了底部排水线上的沟槽，可以支撑滤纸不服贴使得滤杯的整体流速加快许多，可以做出更多香气又因梯形滤杯的排水线设计适度挡水让咖啡粉更容易与水接触，让萃
取更完整可以说完全发扬了梯形滤杯的良好设计，同时修正了慢流速口感过度厚实的瑕疵
取更完整可以说完全发扬了梯形滤杯的良好设计，同时修正了慢流速口感过度厚实的瑕疵
建议：三洋梯形&kalita波佐见烧是我觉得最适合初学者的第一号滤杯排水状况和你的给水大小正相关，能直接加强你对注水和风味的关联性因此非常适合想好好学手冲的人，原来风味的呈现可以那麽科学即使是熟手也很适合藉由这两个滤杯来检验自己的手冲观念和技巧
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2019-07-20 15:23:20
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