手冲器具 手冲精品咖啡玩家必玩的两款手冲滤杯

来源:中国咖啡网: 咖啡用品 > 单品咖啡冲煮器具 > 作者:Jin 2026-05-07 我要评论

   

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1:HARIO V60:快流速的香气王者
  
锥形滤杯经典中的经典,在全世界手冲玩家中有高市占率因其密集的长沟槽设计,咖啡粉中的空气能大量排出加快滤杯的流速,萃取出鲜明的香酸风味
  
且螺旋型的沟槽分布,增加咖啡粉与水的接触路径在超快流速中仍能确保足量的风味喜爱明显香气&果酸的人必玩
  
建议:新手不一定要从V60开始玩,因其超快的流速对於注水的要求相对较高,否则容易风味不足或出现过多的苦杂味建议当作第二号滤杯,有了基础玩起来更有把握
  
2.三洋梯形/kalita波佐见烧:设计良好的新式梯形滤杯相较于旧款流速相当缓慢的梯形滤杯三洋梯形&kalita波佐见烧的沟槽设计截然不同一方面沟槽的纹理变明显
  
二方面增加了底部排水线上的沟槽,可以支撑滤纸不服贴使得滤杯的整体流速加快许多,可以做出更多香气又因梯形滤杯的排水线设计适度挡水让咖啡粉更容易与水接触,让萃

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可以说完全发扬了梯形滤杯的良好设计,同时修正了慢流速口感过度厚实的瑕疵
  
建议:三洋梯形&kalita波佐见烧是我觉得最适合初学者的第一号滤杯排水状况和你的给水大小正相关,能直接加强你对注水和风味的关联性因此非常适合想好好学手冲的人,原来风味的呈现可以那麽科学即使是熟手也很适合藉由这两个滤杯来检验自己的手冲观念和技巧

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆,具有层次丰富的茉莉花香,伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在,前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

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2019-07-20 15:23:20

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