浅析云南小粒咖啡 宾川朱苦拉咖啡豆特点

在中国咖啡历史上，云南大理朱苦拉占据着重要的地位，它是神州大地上最早种植咖啡的地方，朱苦拉村可能也是最早形成喝咖啡氛围的村落。 
  朱苦拉咖啡的出名，得益于这里的咖啡种植历史。1892年，清朝光绪十八年，法国传教士田德能到朱苦拉村进行传教活动。他将一粒从越南带来的咖啡种子，种在了村里的教堂边上。无心插柳柳成荫，谁也没有想到，传教士种下的一棵咖啡树，却成就了朱苦拉的百年咖啡经典。神父所种咖啡树上掉落下来的种子，让一片咖啡林在教堂的周边生长起来，这也正是朱苦拉村至今尚存的24棵百年古咖啡树。时过境迁，田德能种下的那棵咖啡树在1984年的大雪中被冻死，唯有斑驳的教堂至今仍矗立在村子的中心。

　　百年前的朱苦拉咖啡的种植是近代沿袭远古彝人刀耕火种进行农业生产最为鲜活的最为经典的缩影。朱苦拉村古咖啡林是我国乃至世界唯一在干热河谷最贫瘠地区咖啡树引种并在原地传承一百多年至今的农业形态，是世界咖啡业最为鲜活而完整的范例，具有极高的科研价值。
如今，朱苦拉和美丽的云南，支持着中国99%的咖啡原料供应。中国咖啡之源，实至名归。朱苦拉，源头的源头，已经成为了云南最有分量的咖啡名片之一。
  朱苦拉咖啡具有浓而不苦、香而不腻、略带果酸味等特点 。朱苦拉村古咖啡林是中国乃至世界唯一在乾热河谷最贫瘠地区咖啡树引种并在原地传承一百多年，延续至今的农业形态，是世界咖啡业最为鲜活而完整的范例，具有很高的科研价值。朱苦拉咖啡属於云南小粒咖啡最古老、最纯正的波邦铁皮卡品种，在种性上，为铁皮卡变种（红顶株占31%）和波邦变种（绿顶株占69%）的群体。

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2019-07-25 11:05:38