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罗布斯塔斯塔和阿拉比卡是目前咖啡市场主打的两个咖啡种；像阿拉比卡种咖啡豆生长在热带地方较冷的高海拔地带，所以在海拔600米以下的地方就是罗布斯塔的天下啦。罗布斯塔，主攻提神，价格低廉，香气平淡，为什么要用罗布斯塔来制作速溶呢，别急听听关于豆子的介绍你就知道了
罗布斯塔多种植在海拔200～600米的低地，喜欢温暖的气候，要求温度是在24～29℃，对降雨量要求不高，但是，有一点该品种要靠昆虫或者风力传授花粉，所以咖啡从授粉到结果要9～11个月，相对阿拉比卡要长；罗布斯塔的树种叶片较长，颜色亮绿，生长最高高度可达10米，但树根却很浅，果实比阿拉比卡树种的果实略圆，豆身扁圆，中间坑纹直。
罗布斯塔有种独特的香味，被叫做罗布味，有些人认为是霉臭味，罗布斯塔的咖啡味很鲜明强烈，因为它咖啡因的含量远高于阿拉比卡种，起萃取的咖啡液是阿拉比卡的两倍左右，这也是它适合做速溶咖啡的一点！
但是现在的意大利人还保持着喝罗布斯塔豆的咖啡，他们认为罗布斯塔不比阿拉比卡差。
哥伦比亚只栽种一流品质的阿拉比卡咖啡豆，如今该趋势出现了改变！新兴市场对罗布斯塔咖啡豆的需求大幅攀升，一向瞧不起该咖啡豆的哥国，也开始加入种植行列
罗布斯塔的味道浓烈，有人甚至形容它嚐起来就像「橡胶轮胎」、「石油桶」，或是「孩童的泪水」。
这也使得阿拉比卡豆目前高占全球咖啡产量的65％。然而此一趋势如今正在转变！全球对罗布斯塔豆需求正在攀升，尤其亚洲，这也激励拉美国家开始大量生产价格相对便宜的该咖啡豆。
目前瓜地拉马与尼加拉瓜都在扩展罗布斯塔豆的生产区。哥斯大黎加也解除了禁种罗布斯塔豆的命令。连过去一向瞧不起该种咖啡豆的哥伦比亚，也开始有人突破传统，开始进行实验性的栽种。
哥伦比亚过去不愿生产罗布斯塔豆，主要是担心会坏了该国向来只追求高品质咖啡豆的名声。
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2019-07-25 12:28:33
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